Johnrob / Getty Images
- Jumlah: 10 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 5 minit
- Hasil: 1 balang sederhana (24 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 979 | Kalori |
| 65g | Lemak |
| 86g | Karbohidrat |
| 13g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 balang sederhana (24 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 979 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 65g | 83% |
| Lemak tepu 38g | 192% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Natrium 55mg | 2% |
| Jumlah karbohidrat 86g | 31% |
| Serat Pemakanan 17g | 61% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 123mg | 9% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Coklat coklat menandakan kedua-dua rasa dan pelbagai pudina yang digunakan dalam resipi ini untuk sirap pudina coklat buatan sendiri. Sekiranya anda tidak mempunyai akses kepada pudina coklat, lazimnya menggunakan spearmint dalam ciptaan masakan. Peppermint boleh digantikan tetapi boleh membawa rasa terlalu sengit untuk memasak; gunakan dengan tempahan.
Mint adalah cara yang mudah dan lazat untuk menambah manfaat kepada apa-apa penciptaan manis. Mint kebanyakannya dikenali kerana memudahkan ketidakselarasan pencernaan. Sepanjang sejarah, kita melihat kebanyakan pudina digunakan dalam sihir dan perubatan dan bukan untuk kegunaan kuliner.
Tetapi tidak ada rasa takut, ramuan cokelat minty ini tidak kurang dari rasa ajaib!
Cuba sirap ini dalam susu atau rasa kopi, sebagai sos pencuci mulut untuk kek atau aiskrim, atau lebih buah segar.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan serbuk koko
- 3/4 cawan air sejuk
- 3/4 cawan gula
- 30 daun pudina coklat, dibilas, kering kering, dan koyak (atau pudar biasa).
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dalam periuk kecil, menggabungkan serbuk koko dan air sejuk, dan pukul bersama sehingga licin.
Tanpa meletakkan panas, tambahkan daun gula dan daun kupas ke campuran koko dan air.
Sekarang letakkan periuk di atas api sederhana.
Bawa campuran ke dalam mendidih, kacau sentiasa mencairkan gula. Sebaik sahaja sirap mula mendidih, kurangkan haba dan reneh selama 3 hingga 5 minit. Campuran itu harus mula menebal dalam tekstur dan mempunyai warna berkilat. Berhati-hati untuk tidak membakar campuran.
Setelah disejukkan kepada konsistensi yang tebal, keluarkan dari haba dan biarkan sejuk.
Apabila sirap telah disejukkan ke suhu bilik berhampiran, ia bersedia untuk menjadi tegang.
Gunakan penapis ayam halus untuk menyerap sirap ke dalam balang kaca bersih, berhati-hati untuk mengalih keluar bahan-bahan yang mungkin terkumpul semasa pemanasan dan proses penyejukan. (Jika anda tidak mempunyai penapis atau ingin rasa asli tekstur yang tidak konsisten, cukup langkai proses ini.)
Terakhir, tutup balang dan simpan di dalam peti sejuk selama tiga minggu. Jika gula mula mengkristal, mungkin sudah waktunya untuk membuat batch baru. Untuk menjadikannya terakhir hanya memanaskan semula sebelum digunakan.
Apabila bersedia menggunakan gerimis atas pencuci mulut kegemaran anda, atau buat coklat panas tradisional anda dengan sentuhan, atau tambahkan barang-barang yang dibakar anda untuk kejutan minty.
Nikmati!
Variasi Resipi
- Variasi lain dari resipi ini termasuk menambah semangat jeruk seperti oren atau limau. Serbuk cili seperti ancho atau aleppo juga boleh menambah rasa berasid dan pedas yang berlainan kepada coklat.Salt juga boleh dihiasi di atas gerimis untuk rasa manis tajam. Sebagai contoh, gerimis sirap pada ais krim dan taburkan garam smidgen di atas!
Tag Resipi:
- coklat
- pencuci mulut
- halal
- kembali ke sekolah
