Westend61 / Getty Images
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 3 1/2 sedozen (42 hidangan)
Saya hanya suka Cookie Thumbprint kerana fleksibiliti mereka. Gunakan sebarang jenis jem, lemon curd, icing coklat atau gulungkannya dalam gula. Kemungkinan tidak berkesudahan! Saya juga menggulung beberapa gula dalam gula dan mengisi mereka dengan jem strawberi untuk cuti.
Bahan-bahan
- 1 cawan mentega (atau marjerin, melembutkan)
- 3/4 cawan gula
- 2 telur besar (dipisahkan)
- 1 sudu vanila ekstrak
- 2 tepung cangkir
- 1/4 garam sudu teh
- 1 1/4 cawan kacang (dicincang halus)
- 1/2 cawan jams (atau memelihara atau mendidih)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Pukul mentega sehingga berkrim. Secara beransur-ansur menambah gula. Masukkan kuning telur (putih telur penahan untuk kemudian) dan ekstrak.
Campurkan 1 cawan tepung dan tambah garam. Secara beransur-ansur menambah campuran mentega. Masukkan cawan tepung lain secara beransur-ansur.
Tutup dan berehat sekurang-kurangnya 1 jam atau semalaman. Juga pastikan kulit putih telur dilindungi dan disejukkan juga.
Panaskan ketuhar ke 350 F. Sangat gris dengan 2 lembar cookie.
Sediakan kaunter untuk proses rolling dengan menetapkan mangkuk bermuka rendah dengan putih telur yang dipukul dan dipelihara dan satu lagi mangkuk bermuka rendah untuk kacang-kacangan.
Campurkan adunan ke dalam 1 hingga 1 1/2 inci bola. Kemudian gulung setiap bola ke dalam putih telur dan kemudian kacang.
Letakkan pada kepingan kekuningan 2 inci. Tekan jempol ke dalam setiap cookie sebelum membakar.
Bakar selama 15 minit. Percuma selama 1 minit pada helaian kue. Pindah ke rak dawai untuk penyejukan. Tekan pusat lagi dengan ibu jari anda. Apabila kuki hampir sejuk, isi pusat dengan jem.
Hidangkan dan nikmati!
Petua
- Anda juga boleh menyelaraskan ekstrak dengan pilihan kacang anda. Badam blanched dengan ekstrak badam, walnut dengan ekstrak walnut hitam, pecan dengan pecan mentega dan sebagainya.Sugar boleh digantikan untuk kacang-kacangan. Kami melancarkan beberapa kue dalam gula berwarna, dalam gula mentah, dan gula pasir yang biasa. Gula itu seolah-olah berfungsi dengan lebih baik tanpa menggulung mereka di dalam telur putih, tetapi mereka memelihara bentuknya lebih baik dengan kacang-kacangan. Apabila menggunakan kepekatan yang lebih padat, kami meletakkan beberapa dalam mangkuk kaca dan dipanaskan (5 atau 10 saat sahaja) untuk nipis sedikit. Juga, anda boleh membuatnya sangat mudah pada diri anda dengan membeli kesesakan dan / atau jeli dalam botol muncrat. Sekiranya anda menyejukkan kuki sepenuhnya, lubang-lubang itu boleh diisi dengan peleburan berperisa sebaliknya.
Tag Resipi:
- Kuki
- kuki cap ibu jari
- pencuci mulut
- american
