The Spruce
Arang yang baik untuk merokok berlangsung lama dan menghasilkan haba yang mantap. Purisit menggunakan log kayu keras, tetapi kebanyakan orang menggunakan arang untuk memberikan makanan yang berasap. Sudah tentu, tidak semua charcoals dicipta sama. Ketahui perbezaan antara briket dan arang sekaligus dan jenis yang terbaik.
The Spruce / Ashley Deleon Nicole
Elakkan Arang Dengan Aditif
Arang harus menjadi asas dan bersih sesuka mungkin. Jika anda membeli arang yang murah, cari yang tidak ada bahan tambahan.
Elakkan bahan bakar memulakan diri yang mempunyai aditif cair yang lebih ringan untuk membakarnya. Ini meninggalkan rasa tidak enak, tidak baik untuk alam sekitar, dan hanya tidak baik untuk apa-apa jenis memasak. Cecair yang lebih ringan mesti dibakar sebelum anda boleh memasak makanan anda, jadi anda tidak dapat menambahkan lebih banyak jenis arang semasa proses memasak. Sekiranya anda belum mendapat arang pencahayaan, terdapat beberapa permulaan arang yang boleh anda gunakan, seperti cerobong arang atau starter arang elektrik.
Juga, elakkan charcoals yang menjanjikan perkara seperti "rasa mesquite asli." Anda boleh menambah kayu sebenar untuk rasa asap. Arang tidak boleh masuk dalam perisa.
Briket arang
Briket adalah pilihan yang baik untuk perokok anda, dengan syarat anda mendapatkan versi terbersih yang mungkin. Kebanyakan arang yang dijual ditekan habuk papan terbentuk menjadi briket. Ini secara amnya menggunakan agen berasaskan berasaskan gula yang berasaskan gula yang membakar bersih. Banyak jenama yang lebih murah menambah antrasit atau arang batu ke campuran untuk pembakaran yang lebih baik dan lebih panas. Batu arang bukan sumber bahan bakar yang baik untuk dimasak tetapi ia tidak menjejaskan banyak rasa, dan ia digunakan dalam jumlah yang sangat kecil.
Briket mengekalkan suhu yang mantap dan biasanya membakar lebih lama daripada arang sekam. Walau bagaimanapun, mereka mengambil masa yang lebih lama untuk menyala.
Lump Charcoal
Waktu membakar dan jumlah arang sekunder haba yang berbeza berbeza mengikut jenama, jadi anda perlu melihat bagaimana setiap jenis berfungsi di perokok anda. Saiz ketulan juga berbeza-beza. Arang sekaligus biasanya membakar lebih bersih daripada briket dan menghasilkan lebih banyak abu. Ia juga membakar lebih panas, tetapi anda boleh mengawal suhu dengan menggunakan lubang udara laras perokok anda.
Menyimpan Arang Anda
Sebaik sahaja anda membeli arang, anda perlu menyimpannya dengan betul. Arang boleh menjadi mudah tercemar di dalam garaj. Letakkan dalam tong sampah yang boleh atau tong penyimpanan dan tutup tudung untuk melindunginya. Sudah tentu, arang mesti disimpan sepenuhnya kering. Arang lembap bukan sahaja tidak membakar dengan baik, tetapi boleh tumbuh cetakan yang akan menghasilkan rasa yang keras pada perokok.
Cara Yang Benar Mencerahkan Grill Arang
