Danielle D. Hughson / Moment Open / Getty Images
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 12 scone
Resipi scone kayu manis ini mudah dibuat jika anda mempunyai pengalaman membakar. Sekiranya anda tidak mempunyai banyak pengalaman membakar, baca tip membuat scone ini sebelum anda mula membakarnya.
Untuk merawat tambahan, cuba sajikan teh kayu manis ini dengan kopi atau teh petang dan dengan jem, krim gumpal, krim Devonshire atau mentega kayu manis.
Bahan-bahan
- 2 cawan tepung serba guna (untuk hasil yang terbaik, ayakan atau sudu tepung ke dalam cawan ukur)
- 1/3 cawan gula (putih)
- 1 sudu serbuk penaik
- 2 sudu teh kayu manis
- Garam laut 1/4 sudu teh
- 4 ounces mentega (sejuk)
- 1 telur besar (dibawa)
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1/4 hingga 1/2 susu cawan (atau susu mentega atau setengah dan separuh)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 400 F.
Dalam mangkuk campuran yang besar, pukul bersama tepung, gula, serbuk penaik, kayu manis, dan garam.
Gunakan pemotong pastri untuk memotong mentega. Campuran dilakukan apabila ia menyerupai tepung jagung kasar.
Masukkan tepung telur dan vanila ekstrak. Jangan kacau lagi.
Dengan pengadukan yang minima, kacau dengan cukup susu, buttermilk atau setengah separuh untuk membuat adonan bersama. Ia akan menjadi rapuh dan masih ada sedikit tepung kering yang tersisa di dalam mangkuk pencampur.
Matikan doh ke atas papan pemotongan terapung.
Kukuk adunan sedikit. Apabila ia selesai, ia harus mudah dikendalikan dan lancar.
Tepuk adunan dengan lembut ke dalam cakera dua (1 inci tebal).
Potong setiap cakera ke dalam 6 keping.
Pindahkan scone ke dalam lembaran penaik yang dibalut dan dibalut kertas dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 15 hingga 20 minit atau hingga keemasan emas.
Pilihan: Hidupkan separuh melalui penaik.
Percuma pada lembaran pembakar.
Semua Tentang Scone
Scone adalah roti cepat-cepat, biasanya dibuat daripada gandum, barli atau oat dengan serbuk penaik sebagai agen penaik dan dibakar pada kuali lembaran. Scone sering dimasak dengan ringan dan kadang-kadang bersinar dengan mencuci telur.
Scone asalnya adalah bulat dan rata, kadang-kadang agak besar. Ia dibuat dengan oat yang tidak beragi dan dibakar di atas wajan, kemudian dipotong menjadi bahagian segi tiga untuk berkhidmat.
Apabila serbuk penaik menjadi tersedia, scone mula menjadi bahan bakar yang dibakar dengan ketuhar yang lebih popular hari ini. Scone moden boleh didapati secara meluas dalam roti, kedai runcit, dan pasar raya.
Scone moden
Scone yang dijual secara komersil biasanya bulat, walaupun sesetengah jenama adalah heksagon. Apabila disediakan di rumah, mereka boleh mengambil pelbagai bentuk termasuk segi tiga, pusingan, dan kuasa dua.
Scone Inggeris sering dipanaskan, tetapi juga boleh menjadi gurih. Mereka kerap termasuk kismis, currants, keju atau tarikh.
Varieti Scone
Scone griddle adalah sejenis scone yang dimasak di atas periuk di atas dapur dan bukannya dibakar di dalam oven. Penggunaan ini juga biasa di New Zealand di mana scone semua jenis membentuk bahagian penting dari masakan tradisional New Zealand kolonial.
Varieti biasa lain termasuk scone jatuh, atau drop scone, seperti pancake, selepas kaedah menjatuhkan adunan ke griddle atau kuali untuk memasak, dan scone limau, yang dibuat dengan limun dan krim bukan mentega dan susu.
Terdapat juga scone buah atau pedas berbuah, yang mengandungi currants, sultanas, kupas, dan ceri glasi, yang sama seperti scone bulat biasa dengan buah dicampur ke dalam doh.
Di sesetengah negara, seseorang juga mungkin menghadapi pelbagai jenis hidangan yang boleh mengandungi atau digabungkan dengan kombinasi keju, bawang, daging, dan sebagainya.
Tag Resipi:
- Teh
- scone kayu manis
- sarapan pagi
- british
