Makanan Ringan Biasa
Makanan ringan khas dalam masakan India termasuk khaara, farsan, chivda, sav, chips, dan bhujiya. Namkeen Indore dan ratlam adalah dua makanan ringan yang sangat terkenal dengan citarasa mereka. Terdapat beberapa makanan ringan India yang menggabungkan garam dan mempunyai rasa yang unik, beberapa di antaranya diperbuat daripada bijirin asas dan boleh dibumbui dalam pelbagai cara. Oleh itu, jenis ini sama antara satu sama lain tetapi mempunyai nama yang berlainan. Banyak makanan ringan yang terkenal termasuk tujuh, makanan ringan renyah serba boleh yang boleh dimakan dengan pelbagai jenis rempah ratus. Sev kelihatan serupa dengan mi keras Cina yang disajikan dalam makanan Cina Amerika.
Tikha Gathiya
Makanan ringan ini menggabungkan tujuh ikan asin dengan spin cabai merah yang dibuat dari besan. Ia adalah salah satu jenis spicier.
Masala Puri Renyah
Makanan ringan ini dibuat dari tepung gandum yang berserakan di dalam rempah-rempah cabe merah, ajwain, kunyit, garam, dan rempah-rempah lain.
Sakinalu
Dibuat di kawasan Telangana, sebuah negara di selatan India, snek ini menggabungkan tepung beras, rempah, biji wijen, biji karom (ajwain), dan garam.
Maida Namkeen
Tepung goreng dan rempah seperti ajwain, kalonji, atau jeera boleh ditambah ke jalur ini. Ia boleh dibakar jika anda ingin membuat snek yang sihat.
Chivda
Snek namkeen renyah ini dibuat dari poha tebal atau aval, iaitu beras yang diratakan, bersama dengan buah kering dan rempah-rempah. Buah kering memberikan rasa manis untuk mengimbangi makanan ringan yang enak.
Gujarati Gathiya
Juga dikenali sebagai gathia, ghatia, dan ghatiya, gujarati gathiya terbuat dari tujuh atau ompodi. Banyak lada dan biji karom digunakan dalam resipi ini, menjadikannya sama dengan kara sev. The gathiya, walaupun, mempunyai tekstur yang halus, kurang renyah, dan seberat kurang. Rasa ini juga lebih ringan daripada tujuh biasa.
Punukkulu
Makanan jalanan dan snek yang biasa ini digali dengan teliti dan dibuat dari beras, urad dal, dan rempah lain. The punukkulu sering dihidangkan dengan chutney kacang yang dikenali sebagai chutney verusanaga, chalney palli, atau chutney Toordal.
Cari makanan ringan ini di kedai runcit India atau antarabangsa di lorong makanan India. Panduan ini akan membantu anda mengetahui apa yang perlu dicari (dan apa yang akan anda makan). Sekiranya anda boleh, beli beberapa supaya anda boleh mencuba pelbagai rempah, tekstur, dan rasa.
