Timothy Scheibe / EyeEm / Getty Images
- Jumlah: 2 jam 40 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 2 jam 20 minit
- Hasil: 6 porsi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 787 | Kalori |
| 36g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 91g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 Pinggan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 787 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 36g | 46% |
| Lemak tepu 13g | 66% |
| Kolesterol 271mg | 90% |
| Natrium 481mg | 21% |
| Jumlah Karbohidrat 21g | 7% |
| Serat Pemakanan 2g | 8% |
| Protein 91g | |
| Kalsium 126mg | 10% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Panggang periuk ini dibumbui dengan kopi hitam yang kuat, bersama dengan bawang dan bawang putih. Hidangkan daging panggang yang mudah dibakar dengan kentang tumbuk atau mi sederhana, bersama dengan kacang hijau atau wortel.
Bahan-bahan
- 1 panggang daging lembu, sebaiknya panggang ayam (sekitar 3 hingga 4 paun)
- Garam Kosher dan lada hitam segar
- 1 sudu besar ditambah 2 sudu minyak zaitun dara tambahan (dibahagikan)
- 1 bawang besar (separuh, dihiris nipis)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 1 sudu teh daun thyme kering
- 2/3 cawan kopi hitam yang dibakar kuat
- 2 sudu tepung dicampur dengan 2 sudu air sejuk
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan oven ke 325 F.
Taburkan panggang panggang dengan garam dan lada.
Panaskan minyak dalam oven Belanda ke atas api yang sederhana tinggi.
Tambah daging lembu dan sear, beralih ke coklat semua sisi.
Keluarkan ke piring dan sisihkan.
Kurangkan api ke medium dan tambah bawang ke kuali, bersama-sama dengan 2 sudu teh minyak zaitun.
Masak, kacau kerap, sehingga bawang mula coklat, kira-kira 7 hingga 9 minit.
Masukkan bawang putih dan thyme; masak, kacau, selama 1 minit lagi.
Kacau kopi dan bawa ke dalam reneh.
Masukkan daging lembu itu ke dalam periuk dan gilirannya dengan baik dengan bawang dan cecair.
Letakkan tudung pada ketuhar Belanda dan pindahkan ke ketuhar. Hancurkan selama kira-kira 2 jam, atau sehingga daging sapi sangat lembut.
Pindahkan daging lembu ke pinggan dan simpan panas.
Terikan cecair ke dalam pemisah saus dan buang lemak yang berlebihan.
Letakkan cecair dan bawang ke dalam periuk di atas api sederhana dan kacau dalam campuran tepung dan air. Masak, kacau sehingga menebal.
Rasa dan musim dengan garam dan lada, seperti yang diperlukan.
Hidangkan daging lembu dengan sos.
Tag Resipi:
- Kopi
- makan malam
- selatan
- makan malam bersama keluarga
