Sediakan hidangan ayam yang selesa ini pada masa akan datang apabila anda ingin hidangan utama yang hangat. Resipi ini mengingatkan masakan grand-mere , gaya keluarga, masakan nenek yang begitu popular di dapur di seluruh Perancis.
-
Resipi Ayam dan Sosej Cassoulet
Dana Neely - Getty Images
Resipi cassoulet ayam dan sosej ini adalah kemas kini moden pada cassoulet kacang putih klasik dari Toulouse. Versi ini menimbulkan perisa yang sangat rumit dan maju dengan memasak bahan-bahan tertentu secara berasingan, dan kemudian bersama-sama. Hasilnya adalah rebusan yang sangat menarik dan hangat.
-
Resipi Ayam Francaise
William Shaw - Getty Images
Resipi ayam Francaise ini adalah salah satu yang terkenal di restoran Perancis. Ia mempamerkan sos yang tebal, mentega, lemon dengan hanya sedikit daripada sesuatu yang tidak dapat dipertimbangkan. Biarkan ramuan rahsia kepada chef dan buatkan ini kaya, hampir ketagihan, dan sentiasa mengagumkan di rumah di dapur sendiri.
-
Ayam dalam Resipi Sos Krim
Kipas Laurel
Ayam ini dalam resipi sos krim, yang terkenal sebagai volcano la crème di rantau Bresse, lazat dalam kesederhanaannya. Coklat ayam berkualiti tinggi dalam mentega dan renehkannya dalam sos krim. Itu sahaja yang ada padanya!
-
Ayam a la Maryland Recipe
Ayam Maryland. Neil Conway
Ayam a la Maryland tidak lain adalah ayam goreng yang terkenal. Resipi ayam Maryland ini adalah mengambil bahagian dalam versi Escoffier di Ma Cuisine, di mana ia mengorek ayam dalam tepung, telur, dan serbuk roti, dan kemudian goreng dalam mentega. Versi Escoffier, dan banyak yang lain, termasuk beberapa bentuk hiasan pisang, karena pisang merupakan salah satu impor utama Baltimore saat ini hidangan ini dipopulerkan.
-
Resipi Chicken Cordon Bleu
Chicken Cordon Bleu. Pengguna Flickr TheCulinaryGeek - Creative Commons
Resipi cordon bleu ini menghasilkan roulada ayam yang lembut, penuh dengan prosciutto ham dan keju Gruyere cair. Ia agak mungkin resipi ayam "Perancis" yang paling terkenal di dunia apabila, sebenarnya, ia tidak bersambung secara bersejarah ke Perancis. Cordon bleu ayam adalah ciptaan Amerika semasa tren masakan roulade pada pertengahan abad ke-20, dan hanya namanya, yang bermaksud "reben biru, " dapat dikesan ke Perancis.
-
Ayam Bawang Putih Herba
Ayam Bawang Putih Herba. Kipas Laurel
Resipi ayam yang lazat dan ramuan ayam panggang herba ini adalah cara yang cepat dan mudah untuk membuat makan malam yang sihat. Rempah-rempah dan sayur-sayuran dapat diselaraskan mengikut selera pribadi, sehingga berfungsi sebagai makanan keluarga yang muktamad. Tambah salad hijau dan segar untuk melengkapkan menu yang sihat.
-
Coq au Vin
Coq au Vin. © Rebecca Franklin, Berlesen kepada About.com
Coq au vin, atau ayam wain, dicipta sebagai cara yang lazat untuk memfokuskan burung tua yang sukar di rumah tangga miskin. Ayam rebus dalam wain adalah hidangan yang hebat dan hangat yang memerlukan tidak lebih daripada satu baguette dan wain yang baik untuk lengkap.
