Jonathan Pejabat / Image Image / Getty Images
- Jumlah: 27 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 12 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 250 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 35g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 250 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 11g | 15% |
| Lemak Lemak 2g | 8% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 683mg | 30% |
| Jumlah karbohidrat 35g | 13% |
| Serat Pemakanan 10g | 37% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 144mg | 11% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Sama ada berkhidmat sebagai sayuran sampingan atau sebagai hidangan utama, kababs sayuran panggang adalah hidangan yang mudah, berwarna-warni dan lazat untuk dimuatkan di cookout musim panas anda. Dalam resipi ini, sayur-sayuran pertama kali diasinkan dalam campuran herba Dijon dan kemudian dibakar, mengakibatkan kebab sayur-sayuran yang penuh dengan rasa. Gunakan sebagai hidangan sampingan kepada daging panggang atau semata-mata berkhidmat sendiri di atas katil couscous.
Bahan-bahan
- 3 sudu minyak zaitun
- 2 sudu cuka anggur merah
- 1 lemon (jus)
- 1 sudu Dijon mustard
- 1 sudu ketumbar segar (dicincang)
- 1 sudu besar pasli segar (dicincang)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1 skuasy kuning kecil (dihiris ke dalam kepingan 1/4 inci)
- 1 bawang Bermuda (dipotong menjadi 8 keping)
- 4 topi cendawan
- 1 buah lada merah (dipotong menjadi 8 keping)
- 1 terung Jepun (potong irisan 1/4 inci)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Campurkan minyak zaitun, cuka, jus lemon, mustard, basil, pasli, bawang putih, garam, dan lada hitam bersama dalam mangkuk kecil.
Letakkan potong sayur-sayuran dalam beg plastik yang boleh dipulihkan. Tuangkan perapan di atas sayur-sayuran, melambungkan kot dan beg meterai. Letakkan beg di dalam peti sejuk dan biarkan duduk selama 1 hingga 3 jam.
Pemanasan panas sebelum panas. Letakkan sayur-sayuran, bergantian ketika anda pergi, pada lidi. Menyelam rizab untuk memasak sayur-sayuran semasa memasak.
Letakkan kebab pada gril dan tutup. Masak selama 10 hingga 12 minit, memberus dengan perapuran setiap 2 hingga 3 minit dan putar lidi untuk memasak sayur-sayuran secara merata.
Keluarkan kabab dari panggangan apabila sayuran berwarna coklat dan lembut.
Petua
- Anda boleh menggunakan kayu lidi kayu atau logam untuk memanggang kabab. Sekiranya menggunakan lidi kayu, anda mungkin ingin menyerapnya di dalam air selama kira-kira 10 minit sebelum meluncur pada sayur-sayuran, terutamanya jika tusuk tipis atau pecah dengan mudah apabila anda menambah bahan. Jika anda menggunakan tusuk logam, pastikan ia cukup lama bahawa pemegang tidak secara langsung melebihi haba; anda mungkin perlu menyimpan pembakar untuk mencipta bahagian sejuk panggangan. Gunakan sarung tangan tahan panas apabila mengeluarkan kabab dari gril. Selain hidangan sampingan atau utama, kebab sayur-sayuran ini hebat sebagai pembuka selera. Hanya gunakan lidi pendek untuk bahagian individu dan berkhidmat dengan mencelup atau vinaigrette. Sayur-sayuran bakar juga lazat dimasukkan ke dalam pita yang hangat untuk makan tengah hari yang sihat dan mengisi atau sebagai topping untuk mangkuk beras bersama dengan ayam bakar dan bijirin kuno.
Variasi Resipi
- Sayur-sayuran dalam resipi ini membuat pelbagai yang baik dan banyak warna, tetapi anda boleh menyesuaikan pilihan untuk memenuhi citarasa anda. Pertimbangkan menggunakan tomato ceri, zucchini hijau, dan juga ubi jalar. Pastikan anda memotongnya ke dalam kepingan yang sama sehingga mereka memasak pada kadar yang sama. Ini adalah pengasas asas yang hebat yang juga akan lazat pada ayam atau makanan laut. Laraskan herba segar mengikut keinginan anda. Cuba segar oregano, tarragon, atau dill, bukan basil dan pasli. Untuk pengasam Mexico, gunakan kapur daripada lemon, abaikan mustard, tambah beberapa goncang sos panas dan gunakan oregano segar dan cilantro bukan basil dan pasli.
Tag Resipi:
- Skuasy
- hidangan
- american
- cookout
