Jalur Terung Fried Dalam. Diana Rattray
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
Strong terung goreng ini adalah rangup dan lazat, dan mereka adalah alternatif yang sangat baik untuk kentang goreng Perancis yang lebih tinggi. Dilapisi tepung, kemudian dicelupkan ke dalam cuci telur, dan digulung dalam serbuk roti, jalur terung goreng sehingga renyah di luar dan lembut di dalamnya. Salutan itu tidak setebal seperti terung goreng terung goreng, tetapi versi ini adalah melt-in-your-mouth kebaikan tidak kurang.
Straw terung ini indah sekali, tetapi apabila disajikan dengan mayonis berperisa, tomato atau tomatillo salsa, atau keju ranch atau keju biru, mereka menjadi makanan pembuka yang mengagumkan atau snek petang - dan keluarga dan tetamu anda akan meminta lebih banyak. Anda juga boleh taburkan terung goreng dengan keju Parmesan dan sajikannya dengan saus marinara hangat sebagai mengangguk ke Parm terung.
Bahan-bahan
- 1 terung sederhana
- Minyak sayuran untuk menggoreng
- 1/4 cawan tepung serba guna
- 1 telur besar
- 2 sudu air
- 3/4 cawan roti kering kering
- Garam halus garam halal
- Lada hitam segar secukup rasa
- Pilihan: Bahagian limau untuk hidangan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kupas terung menggunakan pisau tajam atau alat pengupas sayuran. Slice it into 1/4-inch-thick sticks about 3 inches in length.
Letakkan 2 inci minyak dalam panci yang mendalam dan panas hingga 370 F (188 C).
Letakkan tepung dalam mangkuk cetek. Dalam mangkuk lain, pukul telur dengan air. Letakkan serbuk roti dalam mangkuk ketiga.
Taburkan kepingan terung ringan dengan garam dan lada hitam segar.
Gulungkan kepingan terung di dalam tepung, gosokkan apa-apa yang berlebihan, dan kemudian masukkan ke dalam campuran telur. Biarkan telur berlebihan menanggalkan sebelum melancarkan jalur di dalam serbuk roti ke kot.
Goreng kepingan terung di dalam minyak panas sehingga coklat keemasan, kira-kira 2 hingga 3 minit, menjadikannya masak.
Pindahkan jalur terung ke tuala kertas ke longkang dan taburkan dengan ringan dengan garam halal. Hidangkan panas dengan bahagian lemon atau kuih, jika dikehendaki.
Petua
- Pilih terung yang teguh dan terasa berat untuk saiznya. Elakkan terung dengan luka atau parut. Cap dan batang harus kelihatan segar dan hijau. Long, terung hitam langsing tidak begitu berair seperti terung, bungkus berisi, dan lebih baik untuk menggoreng. Strong terung ini telur yang lazat dicelupkan ke dalam sos perasa. Cuba mayonise chipotle untuk rempah sedikit tambahan. Campurkan 1/2 cawan mayonis dengan 1 atau 2 paprika cincang halus dalam adobo. Tambah beberapa cilantro dicincang halus, 1 sudu teh jus limau, dan kira-kira 1/4 sudu teh serbuk bawang putih. Untuk lebih panas, buatlah mayonis cabai pedas. Campurkan 1/2 cawan mayonis dengan 1 sudu sudu Sriracha dan 2 sudu teh cili bawang putih (Sambal), bersama dengan 1 sudu teh limau atau jus kapur. Jika anda berfikir keju keju biru hanya untuk sayap ayam, fikirkan lagi! Untuk membuat sendiri, masukkan 1/2 cawan krim masam dengan 1/3 cawan mayonis, garam garam, dan kira-kira 1 auns keju biru yang hancur.
Variasi Resipi
- Untuk menambah sedikit rasa kepada terung, gunakan serbuk roti yang berpengalaman daripada biasa. Itali, Parmesan, dan serbuk bawang putih yang berpengalaman bawang putih adalah pilihan yang baik. Tambah kira-kira 1 sudu teh serbuk cili ke serbuk roti biasa bersama-sama dengan sudu cumin untuk memberi mereka sepakan.
Tag Resipi:
- terung
- pembuka selera
- selatan
- kembali ke sekolah
