Kubis adalah sayur sayuran yang merebak di kebanyakan masakan global, dan itu tidak menghairankan. Jenis-jenis kubis (hijau, putih, merah, savoy, napa, brokoli, pucuk Brussels, kohlrabi, kale, dan collard) dibungkus dengan antioksidan, vitamin, mineral, mudah tumbuh, biasanya membeli yang baik, dan mereka adalah calon utama untuk pickling (sauerkraut), yang bermaksud penyimpanan lebih lama lagi.
-
Rolled Cabbage Stuffed
The Spruce / Barbara Rolek
Gulung kubis disumbat adalah lambang makanan keselesaan. Babi dan daging lembu dicampur dengan beras atau barli yang terletak di dalam daun kubis dan dimasak dalam ketuhar atau di dapur sehingga lembut. Czech dan Slovaks menyebutnya holubky, untuk Poland yang gołąbki, dan Serbia dan Croatians merujuk kepada mereka sebagai senjata.
-
Kubis Kubis Czechoslovakia (Dusene Zeli)
The Spruce / Barbara Rolek
Resipi kubis Czechoslovakia yang dicincang ini mudah dipersiapkan, tetapi ia mengambil masa kira-kira 1 jam untuk mengasah dengan betul. Namun, bahan-bahannya adalah sedikit dan mudah dan hidangan itu menjadi iringan hebat untuk banyak persembahan daging. Resipi ini adalah calon yang baik untuk periuk perlahan.
-
Soup Kubis Sweet-And-Sour Hungaria (Cukros Ecetes Kaposztaleves)
The Spruce / Barbara Rolek
Resipi ini untuk sup kubis Hungary manis-dan-masam tidak ditinggalkan dan tebal dan hangat dengan banyak potongan daging asap. Ia adalah sup utama hidangan utama atau hidangan pemakanan.
-
Poland Split Peas and Cabbage (Kapusta Z Grochem)
The Spruce / Barbara Rolek
Resipi kacang polong dan kubis ini adalah hidangan sampingan tradisional di wigilia atau makan malam Krismas. Hidangan ini tidak boleh dimakan tetapi hidangan ini, seperti pati banyak seperti sayur-sayuran, juga boleh dihidangkan dengan hiasan daging goreng jika anda tidak berpuasa.
-
Poland Braised Red Cabbage (Czerwona Kapusta Zasmazana)
The Spruce / Barbara Rolek
Resipi kubis Poland yang manis-dan-masam adalah hidangan sampingan yang sempurna yang datang bersama-sama dalam sekejap, terutama jika anda menggunakan pemproses makanan untuk mencincang kubis dan bawang. Czerwona Kapusta Zasmazana sangat baik dengan hidangan apa saja tetapi adalah kegemaran dengan ham, babi, dan sosej.
-
Poland Nalesniki Kubis dan Pengisian Cendawan
Sebastian Vogt / Getty Images
Resipi kubis nalesniki Poland dan resipi cendawan ini juga dikenali sebagai blints Poland atau crepes yang diisi. Setelah diisi dan dilancarkan, mereka boleh dibakar atau digoreng, atau dicelupkan dalam serbuk telur dan roti yang dipukul dan digoreng.
-
Strudel Kubis Manis Hungary
The Spruce / Barbara Rolek
Resipi strudel kubis manis Hungary berasal dari Chef Gale Gand, pemilik bersama Tru Restaurant di Chicago. Ia adalah resipi neneknya Elsie dari Hungaria. Pencuri cerdik tidak mampu membeli epal untuk strudelnya sehingga ia menggunakan kubis manis dan dibumbui. Sukar untuk memberitahu perbezaannya!
-
Eastern European Cabbage-Noodle-Pork Casserole
The Spruce / Barbara Rolek
Resipi koki-babi-babi Eropah yang mudah di Eropah Timur ini menggabungkan empat ramuan Eropah Timur yang suka termasuk kubis, mi, daging babi, dan krim masam. Sosej sarapan boleh diganti untuk daging babi tanah, dalam hal ini bawang putih harus dihilangkan dan garam dikurangkan menjadi rasa. Hidangan ini boleh dibuat di hadapan dan bersulang dengan baik.
