The Spruce
- Jumlah: 10 jam 25 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 10 jam 10 minit
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 880 | Kalori |
| 46g | Lemak |
| 32g | Karbohidrat |
| 77g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 880 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 46g | 60% |
| Lemak tepu 16g | 80% |
| Kolesterol 229mg | 76% |
| Natrium 660mg | 29% |
| Jumlah karbohidrat 32g | 12% |
| Serat Pemakanan 5g | 18% |
| Protein 77g | |
| Kalsium 117mg | 9% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Hidangan rebusan crock pot ini penuh dengan rasa, dengan campuran kaldu yang lazat, kentang, wortel, dan pelbagai herba dan perasa.
Kombinasi wain merah, sup daging, dan sos tomato membuat rebusan sapi yang gurih dan beraroma.
Bahan-bahan
- 3 sudu besar minyak zaitun dara
- 3 hingga 4 lbs. bocor (terputus)
- 2 bawang sederhana (dicincang)
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 sudu tepung serba guna
- 2 kentang (potong potongan)
- 2 wortel (dicincang)
- 1 1/2 cawan stok daging lembu
- 3/4 cawan wain merah kering
- 1/2 cawan sos tomato
- 6 lada
- 1/2 sudu teh oregano kering
- 1 lada chili merah kering (pilihan dan cincang)
- 2 ulas keseluruhan
- 1 buah lada merah (dicincang)
- 1 sudu besar pasli (dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api yang sederhana tinggi; coklat baja di semua sisi.
The Spruce
Kurangkan haba kepada sederhana; tambah bawang dan masak selama 5 minit lagi.
The Spruce
Masukkan bawang putih dan masak selama 1 minit lagi.
The Spruce
Taburkan tepung ke atas daging dan sayuran dan kacau untuk campuran. Masak selama 2 minit lagi.
The Spruce
Letakkan kentang di bawah periuk palungan bersama-sama dengan wortel.
The Spruce
Tambah campuran oxtail.
The Spruce
Gelaskan periuk dengan wain merah dan tuangkan ke atas ekor dalam periuk perlahan.
The Spruce
Masukkan sup daging lembu kepada periuk perlahan bersama dengan sos tomato, lada, oregano, lada chili, ulas, lada beling, dan pasli. Masukkan garam dan lada, secukup rasa.
The Spruce
Tutup dan masak dengan rendah selama 9 hingga 11 jam, atau sehingga ekor lembu sangat lembut.
The Spruce
Hidangkan dan nikmati!
Petua
- Walaupun oxtails digunakan untuk dianggap sebagai daging "buang", sering bebas untuk bertanya atau dekat dengan itu, ia kini merupakan salah satu pemotongan harga daging yang lebih tinggi, mencapai beberapa dolar satu paun. Anda juga mungkin perlu membuat pesanan di hadapan waktu-ketersediaannya bergantung kepada bekalan dan permintaan di kawasan anda. Lagipun, hanya ada satu ekor setiap ekor lembu. (Sekiranya anda mengalami kesukaran untuk mencari ekor oxtail di tempat anda, anda boleh menggantikan daging lembu atau daging lembu, tulang rusuk pendek, shank atau lain-lain jenis tulang sup, tetapi jangan mengharapkan rasa yang kuat.) Untuk versi stovetop, cubalah oxtail buatan sendiri resipi sup.
Tag Resipi:
- Tomato
- rebus oxtail
- hidangan
- selatan
