Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Jumlah: 100 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 90 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 539 | Kalori |
| 34g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 36g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 539 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 34g | 44% |
| Lemak Lemak 11g | 57% |
| Kolesterol 93mg | 31% |
| Natrium 1506mg | 65% |
| Jumlah karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Pemakanan 5g | 16% |
| Protein 36g | |
| Kalsium 89mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Pea dan Ham Soup adalah hidangan musim sejuk klasik, sesuai untuk memanaskan anda pada hari yang sejuk. Anda hanya mendidih beberapa tulang ham atau hock kecil dengan kacang hijau kering, sayur-sayuran dan herba - itu mudah!
Pea dan Ham Soup adalah enak, lazat, dan murah, menjadikannya pilihan yang popular untuk orang yang mempunyai anggaran. Hidangkan sup ini dengan roti doh dan mentega yang baik untuk hidangan sederhana tetapi mengisi atau sebagai hidangan pertama untuk hidangan yang lebih terperinci.
Sup Pea dan Ham berfungsi dengan baik di dalam peti sejuk selama tiga hingga empat hari. Ia akan menebal dengan ketara dari masa ke masa jadi hanya menambah air tambahan dan campurkan dengan teliti untuk menggabungkan setiap kali anda memanaskan semula.
Bahan-bahan
- 2 cawan kering kacang hijau
- 18 auns (500 gram) ham (atau bacon) tulang atau hock yang berasap
- 1 gelen air
- 1 daun bay
- 1 bawang
- 1 lobak merah
- 1 saderi kayu
- 1 bawang putih cengkih
- Garam dan lada secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Basuh kacang kering, buang apa-apa kacang polong atau kacang-kacangan yang kelihatan ganjil.
Bilas bilas.
Letakkan air, kacang dan kawah ke dalam periuk besar.
Tambah daun bay, bawang, kayu lobak, saderi, dan bawang putih.
Bawa mendidih kemudian bertukar untuk merayap selama 90 minit.
Skim dari kotoran yang naik ke permukaan setiap 20 minit dan buang.
Hidangkan sup dengan tambahan setengah cawan air jika dikehendaki.
Selepas 90 minit, buang hock, buang kulit dan potong daging ke dalam kepingan besar sebelum kembali daging ke dalam periuk. (Jika anda menggunakan tulang ham maka jangan lupa langkah ini.)
Rasa sup dan tambah garam dan lada seperti yang dikehendaki sebelum disajikan.
Petua
- Anda tidak boleh terlalu masak hidangan ini, jadi jangan terlalu risau tentang masa memasak. Hanya tambahkan air tambahan jika sup kelihatan terlalu tebal. Ham akan menambah banyak rasa kepada sup sehingga anda mungkin akan mendapati anda memerlukan kurang garam daripada biasa. Cuba separuh satu sendok teh terlebih dahulu dan rasa sebelum menambah lagi.Anda mungkin ingin campuran sup dengan sedikit menggunakan rendaman atau pengisar kayu - keluarkan daging dan tulang terlebih dahulu - untuk tekstur yang lebih halus.Jika anda tidak mahu campuran sup anda mungkin ingin mengeluarkan wortel dan saderi sebelum berkhidmat.
Tag Resipi:
- kacang
- kacang dan sup ham
- australian
- musim sejuk
