The Spruce
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 1 buah payudara kalkun (Hidangkan 4 hingga 6)
Bahan-bahan
- 1 (3 hingga 3 1/2 paun / 1.3 hingga 1.5 kg.) Payudara ayam belanda
- 3 sudu besar / 45 mL Coklat kalkun
- 1/2 cawan / 120 ml Cajun suntikan kalkun
- 1 hingga 2 galon minyak (lihat arahan untuk mengukur)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Letakkan payudara kalkun di dalam periuk yang anda akan goreng. Masukkan air yang cukup untuk menutup payudara dengan kira-kira 3 inci untuk ganti. Keluarkan dada dan ukur air. Inilah berapa banyak minyak yang anda perlukan.
The Spruce
Keluarkan air dan kuali kering dengan tuala kertas.
The Spruce
Pat keringkan payudara terikat kering dengan tuala kertas dan kot di seluruh dengan perasa ayam Cajun. Tutup dengan balutan plastik dan letakkan selama 15 hingga 20 minit.
The Spruce
Sementara itu, minyak haba hingga 350 F. Suhu adalah penting, jadi gunakan termometer untuk diuji. SANGAT SANGAT, menurunkan payudara yang berpengalaman menjadi minyak panas. Gunakan sarung tangan tahan panas untuk melindungi diri daripada percikan.
The Spruce
Fry payudara hingga 3 minit setiap paun ditambah 5 minit tambahan. Oleh itu, payudara 3 paun akan mengambil masa 14 minit ((3 X 3) + 5 = 14). Suhu dalaman bahagian paling tebal dari payudara kalkun perlu sekurang-kurangnya 170 hingga 175 F.
The Spruce
Berhati-hati mengeluarkan minyak dan letakkan pada tuala kertas yang dibarisi memotong papan. Biarkan payudara disiram selama 5 hingga 7 minit.
The Spruce
Ukur ke dalam iris 1/2 inci dan berkhidmat dengan sisi kegemaran anda.
The Spruce
Nikmati!
Petua
- Apabila mengeringkan periuk selepas mengeluarkan air, pastikan tiada air kekal kerana ini akan menyebabkan banyak masalah apabila anda memanaskan minyak. Minyak dan air tidak bercampur-campur, dan dengan itu, jika ada air di dalam periuk apabila anda memanaskan minyak, akan ada percikan, yang berpotensi menyebabkan luka bakar.
Tag Resipi:
- Turki
- hidangan
- cajun
- cookout
