The Spruce
- Jumlah: 105 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 90 minit
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 836 | Kalori |
| 41g | Lemak |
| 29g | Karbohidrat |
| 83g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 836 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 41g | 52% |
| Lemak tepu 14g | 72% |
| Kolesterol 262mg | 87% |
| Natrium 906mg | 39% |
| Jumlah Karbohidrat 29g | 11% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 83g | |
| Kalsium 91mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi ini untuk spareribs dibakar adalah sangat mudah! Hanya di atas rusuk babi dengan sos barbeku cuka balsamic dan panggangnya untuk kesempurnaan lembut di dalam ketuhar. Dagingnya benar-benar jatuh dari tulang. Jika anda menyukai char pada tulang rusuk anda, anda boleh menyelesaikannya di atas panggangan atau di bawah pemanggang.
Sos barbeku yang mudah adalah kegembiraan yang tajam. Menyiapkan batch untuk digunakan untuk daging dan makanan laut yang lain. Kaedah memasak ini juga akan berfungsi pada tulang rusuk daging.
Watch Now: Mudah Panggang BBQ Spareribs Recipe
Bahan-bahan
- Untuk tulang rusuk:
- Slab 4 pon spareribs daging babi
- 1 sudu besar serbuk bawang
- 1 sudu besar serbuk bawang putih
- Garam (secukup rasa)
- Lada segar (secukup rasa)
- Untuk Sos Barbeku:
- 1/2 cawan jus lemon segar (kira-kira dua hingga tiga lemon berair yang besar)
- 1 cawan sos barbeku botol
- 1/2 cawan sos tomato
- 2 sudu balsamic cuka
- Pilihan: sos panas (secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Ketuhar ketuhar ke 325 F. Pilih kuali besar untuk memadankan tulang rusuk dalam satu lapisan. Barisan dengan kerajang berat. Tempatkan rak penaik (rak kek berfungsi dengan baik) di dalam pan diletakkan untuk menjaga rusuk daripada berehat di bahagian bawah kuali.
The Spruce
Keluarkan membran nipis (silverskin) dari bahagian belakang tulang rusuk (jika belum dilakukan oleh tukang daging).
The Spruce
Taburkan kedua-dua belah sparerib secara percuma dengan serbuk bawang, bubuk bawang putih, garam, dan lada. Letakkan tulang rusuk yang berpengalaman, tulang sebelah ke bawah, di atas rak di kuali penaik.
The Spruce
Sediakan sos dengan menggabungkan jus lemon, sos barbeku botol, saus tomat, cuka balsamic, dan sos panas (jika menggunakan) dalam mangkuk kecil. Kacau sehingga bersatu. Ini akan membuat kira-kira 3 cawan sos barbeku.
The Spruce
Tuang setengah sos ke dalam bekas yang berasingan dan sisihkan. Sos sos yang tersisa di bahagian atas tulang rusuk, meliputi semua kawasan yang terdedah.
The Spruce
Tutup pan dengan ketat dengan kerajang berat. Bakar kira-kira 90 minit hingga 2 jam, atau sehingga lembut.
The Spruce
Hidangkan spareribs dengan sos barbeku reserved.
The Spruce
Nikmati!
Petua
- Selepas memasak sparerib di dalam ketuhar, anda juga boleh menyalakannya di gril atau di bawah broiler sebelum berkhidmat, jika anda mahu. Ini menambah kerak kecil yang bagus, yang mana pasangannya sangat baik dengan tulang rusuk yang dimasak.
Jadi Apakah Spareribs Anyway?
Spareribs adalah potongan daging babi dari bahagian bawah tulang rusuk dan tulang dada babi, tepat di atas perut. Bayi tulang belakang adalah dari bahagian atas tulang rusuk di belakang. Mereka tidak seperti daging lembu atau berair sebagai sparerib. Seperti bacon dikeluarkan, lapisan daging nipis kekal pada spareribs.
Istilah ini berasal dari bahasa Jerman "rippenspeer, " yang secara harfiah diterjemahkan kepada "tulang rusuk tombak, " kerana pemotongan ini secara tradisinya dipanggang dengan meludah atau tombak. Dalam bahasa Inggeris, ia menjadi ribspare dan akhirnya sparerib . Istilah ini bukan sahaja merujuk kepada amalan memanggang daging dengan tombak atau meludah, ia juga merupakan keterangan yang sempurna tentang potongan itu sendiri.
Anda akan melihat potongan ini dirujuk sebagai sparerib (kata majmuk) dan tulang rusuk ganti (dua perkataan). Kedua-duanya boleh diterima.
Tag Resipi:
- Tomato
- pembuka selera
- selatan
- jatuh
