Diana Rattray
- Jumlah: 7 jam 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 7 jam
- Hasil: 6 hingga 8 Hidangan
Sup kubis kubis mudah beli ini ringan dan beraroma. Sup itu dimuatkan dengan sayur-sayuran, termasuk kubis, zucchini, wortel, dan bayam. Ia adalah pilihan yang sihat dan anda akan sering melihat resipi yang sama yang dipanggil sup detox. Ia boleh menjadi penawar kepada musim makan berlebihan dan overindulging. Anda boleh menggunakannya untuk hidangan ringan atau starter dan bahkan membekukan bahagian-bahagian yang ada di tangan.
Ia adalah sup tanpa daging tetapi ia dibuat dengan sup bawang Perancis, yang mempunyai pangkalan daging lembu. Jika anda lebih suka sup vegetarian, gantikan sup bawang Perancis dengan sup sayur-sayuran dan bawang cincang atau bawang kering yang dicincang. Untuk sup tanpa gluten, pastikan sup bawang Perancis yang anda pilih adalah bebas gluten.
Anda boleh membuat banyak variasi pada sup ini. Ia adalah cara yang baik untuk menggunakan "sayur-sayuran aspirasi" yang anda beli di pasaran petani tetapi hampir menjelang akhir tempoh penggunaannya di dalam peti sejuk anda. Ia juga ada kaitan dengan kelebihan zucchini dari taman anda.
Bahan-bahan
- Kubis 1 paun (separuh daripada kepala kubis sederhana, dicincang)
- 3 zucchini kecil (diced)
- 1 bawang putih cengkih besar (hancur dan cincang)
- 1/4 sudu teh (daun kering)
- 1/2 sudu teh lada hitam (tanah baru)
- Garam kosher, secukup rasa
- 12 auns jus sayur-sayuran V-8
- 2 sudu tomato paste
- 1 boleh (10.5 auns) sup bawang Perancis (pekat, tidak larut)
- 1 hingga 2 cawan bayam (bayam segar atau dibekukan bayam atau chard)
- 1/2 cawan lobak merah (tipis dihiris)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Potong kubis dan masukkannya ke periuk perlahan. Masukkan zucchini, bawang putih, kemangi, lada, garam halal, jus sayuran, pes tomato, sup pekat, bayam, dan wortel. Kacau untuk menggabungkan.
Tutup dan masak dengan LOW selama 7 hingga 9 jam, atau sehingga sayur-sayuran lembut. Atau masak di atas selama 4 hingga 5 jam. Jika memasak di atas, periksa sup itu dan tambah beberapa sup sayur, stok daging lembu, atau air, seperti yang diperlukan.
Hidangkan panas dan nikmati.
Hidangan hiasan dengan keju yang dicincang, keripik tortilla, bacon yang hancur, atau sebilah krim masam, jika dikehendaki dan sajikan sup dengan roti jagung yang baru dibakar atau roti berkerak.
Simpan sup sisa di dalam peti sejuk dan nikmati dalam masa tiga hingga empat hari. Anda juga boleh membekukan bahagian individu untuk memanaskan semula dan nikmati kemudian. Labelkan bekas dengan tarikh dan kandungan dan nikmati selama tiga hingga empat bulan untuk kualiti terbaik. Anda hanya boleh memanaskan semula sup dalam microwave.
Petua dan Variasi
Keindahan sup ini adalah banyak cara anda boleh mengubahnya bergantung kepada rasa peribadi anda dan apa yang anda ada. Cuba ini:
Masukkan protein vegetarian ke sup dengan kaleng (kering) kacang hitam, kacang pinto, atau kacang utara yang hebat.
Coklat kira-kira 1 paun daging lembu dan masukkannya ke sup dengan sayur-sayuran.
Masukkan 1 hingga 2 cawan ayam yang dimasak dadu ke dalam sup kira-kira 30 hingga 60 minit sebelum selesai.
Tambah 1 paun sudu salai yang disosok ke sup kira-kira 1 atau 2 jam sebelum sup dilakukan.
Gantikan sup bawang Perancis yang dipeluwap dengan sup daging lembu atau kekuatan dua kali ganda sup sayur-sayuran. Masukkan bawang cincang atau bawang cincang kering, jika dikehendaki.
Masukkan 1/2 cawan saderi yang dihiris ke campuran sup.
Tambah 1 boleh (14.5 auns) tomato dadu ke sup, plain, rebus, atau gaya cabai.
Masukkan kale cincang daripada bayam.
Tag Resipi:
- Tomato
- sup periuk kubis kubis
- makan tengah hari
- american
