Alison Miksch / Getty Images
- Jumlah: 8 jam 5 minit
- Prep: 6 jam 25 minit
- Masak: 100 minit
- Hasil: 8 Porsi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 724 | Kalori |
| 47g | Lemak |
| 47g | Karbohidrat |
| 29g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: 8 Pinggahan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 724 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 47g | 60% |
| Lemak tepu 27g | 133% |
| Kolesterol 133mg | 44% |
| Natrium 1163mg | 51% |
| Jumlah Karbohidrat 47g | 17% |
| Serat Pemakanan 5g | 18% |
| Protein 29g | |
| Kalsium 807mg | 62% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ini kentang dan ham casserole membuat kumpulan besar yang melayani sekurang-kurangnya lapan orang. Kaserol termasuk keju cheddar dan sos putih asas, dengan bawang cincang dan lada lada untuk memberikan warna dan rasa tambahan. Ia juga cara terbaik untuk menggunakan sisa makanan.
Para kaserol cukup mudah untuk membuat makanan sehari-hari dan cukup istimewa untuk makan malam bercuti. Jangan ragu untuk meninggalkan keluar atau mengurangkan jumlah dan tambah cawan tambahan atau dua kentang dan keju. Gunakan dua casseroles 2-kuar atau pan lasagna besar untuk hidangan.
Teruskan dan biarkan lada keluar keluar jika anda bukan peminat, atau gunakan kombinasi lada bel merah dan hijau atau kuning.
Kunyit, kentang pati yang rendah memegang bentuknya lebih baik daripada kentang panggang kanji yang tinggi atau rusuk. Pilih kentang berkulit merah, putih bulat, atau kanji sederhana Yukon Gold kentang.
Walaupun anda tidak memasak untuk orang ramai, membakar kentang dalam dua hidangan kaser mempunyai kelebihannya. Pertimbangkan membekukan salah satu kaserol bakar untuk hari yang lain atau skala resipi turun sebanyak setengah untuk satu kaserol yang lebih kecil.
Bahan-bahan
- 3 paun kentang (sebaik-baiknya berkulit merah, emas Yukon, atau putih bulat)
- 1 bawang besar
- 1 lada loceng hijau
- 1 (4 ounce) mentega kayu (atau marjerin)
- 1/2 cawan tepung serba guna
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- 1 sudu teh garam halal
- 3 cawan susu
- 4 cawan ham (diced)
- 12 auns cheddar dicincang keju (3 cawan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 350 F.
Kupas kentang dan irisnya dengan tipis.
Kupas bawang dan potong ke dalam dadu 1/4 inci.
Potong lada loceng dengan separuh memanjang. Keluarkan batang, biji, dan tulang rusuk, kemudian potong 1/4 inci ke dadu 1/2 inci.
Mentega dua casseroles 2-kuart atau hidangan baking lasagna besar atau kuali.
Meleleh mentega dalam periuk di atas api sederhana. Masukkan tepung, lada hitam, dan garam halal. Masak di atas api sederhana selama satu minit, kacau sentiasa. Keluarkan dari panas dan kacau di dalam susu. Kembalikan periuk untuk memanaskan dan masak sehingga menebal, sering kerap.
Dalam mangkuk yang sangat besar, pasangkan sos dengan ham, kentang, keju, bawang, dan lada.
Pindahan ke hidangan kaserol yang disediakan (es). Tutup dengan penutup atau kerajang.
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 30 minit. Keluarkan kerajang atau penutup dan teruskan memasak selama kira-kira 1 jam, atau sehingga coklat keemasan dan kentang lembut.
Biarkan kentang sejuk selama kira-kira 15 minit sebelum disajikan.
Untuk memanaskan semula, tutupkan kaserol dengan kerajang dan biarkan berdiri pada suhu bilik selama 20 minit. Panaskan dalam oven 325 F yang telah dipanaskan selama kira-kira 30 minit. Mengungkap kentang dan teruskan masak selama kira-kira 10 minit, atau hingga panas. Menurut USDA, suhu selamat minimum untuk sisa adalah 165 F. Semak dengan termometer yang dibaca segera dimasukkan ke dalam pusat kaserol untuk memastikan.
Tag Resipi:
- ham
- kentang dan ham casserole
- hidangan
- american
