The Spruce
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 8 minit
- Masak: 12 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 52 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 3g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 52 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 4g | 5% |
| Lemak Lemak 2g | 10% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Natrium 427mg | 19% |
| Jumlah karbohidrat 3g | 1% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 118mg | 9% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ini adalah hidangan sampingan yang mudah yang akan menambah beberapa sayur-sayuran yang lazat ke mana-mana makanan Asia yang dipengaruhi. Cecair yang sangat cepat berubah menjadi sos yang beraroma dan aromatik. Oleh kerana bok choy yang direbus di atas dapur, ia berubah menjadi sutera tetapi mengekalkan teksturnya. Ia lazat dihidangkan beras untuk menyerap semua sos.
Baby bok choy adalah sayur-sayuran yang sangat serba boleh yang anda mungkin temui dalam panci-kacangan di restoran Cina. Ia boleh dihiris dan ditumbuk; ia hebat dalam sup; ia boleh dikukus; dan ia sungguh indah yang tersusun atau separuh. Jika anda lebih suka hidangan anda di sisi spicier, jangan ragu untuk menambah beberapa serpihan cili ke cecair yang berair atau mempunyai beberapa sos panas seperti Sriracha di tangan untuk tambahan meja makan. Bersama scallions, cilantro cincang atau kacang tanah akan menjadi tambahan rasa yang baik kepada bayi bok choy.
Jumlah Choy, yang sangat mirip dengan bok choy, juga boleh digunakan. Baby bok choy boleh didapati di kebanyakan pasar Asia atau kedai runcit yang lebih baik di lorong pengeluaran. Pilih kepala dengan daun penuh, gelap, dan batang putih tanpa bintik coklat. Gunakan secepat mungkin dan simpan di dalam peti sejuk, tidak dibasuh, dalam beg plastik selama tidak melebihi 4 hari. Sebelum menggunakan, bilas dan goncang kering.
Resipi ini memerlukan sup ayam, tetapi jika anda ingin menyimpan hidangan vegetarian ini, hanya sapu dengan sup sayur-sayuran. Dalam secubit, air akan berfungsi juga, tetapi sup akan memberikan rasa yang lebih mendalam dan lebih kaya. Sekiranya terdapat apa-apa sisa, simpan bok choy dalam bekas yang tertutup di dalam peti sejuk. Ia boleh dimakan sejuk, suhu bilik, atau hangat.
Bahan-bahan
- 1 pound bayi bok choy
- 3/4 cawan kaldu ayam (atau sup sayur-sayuran)
- 1 sudu mentega
- 1 sudu kecil kicap
- 2 sudu teh halia (cincang segar)
- 1 sudu teh bawang putih (cincang)
- 1/2 sudu teh minyak bijan
- Hiaskan: bawang merah yang dihiris
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Keluarkan bok choy memanjang dan bilas dengan baik di bawah air yang mengalir sejuk, pastikan untuk memisahkan daun dengan lembut untuk mendapatkan sebarang kotoran.
Dalam periuk besar, sediakan sup, mentega, kicap, halia, dan bawang putih, dan masukkan ke dalam api yang panas tinggi. Masukkan bok choy, tutup, dan reneh selama 7 hingga 8 minit sehingga bok choy lembut tetapi tidak lembek. Ku
Keluarkan bok choy menggunakan penyepit ke mangkuk berkhasiat cetek dan kembalikan periuk dengan cecair bertekstur hingga panas yang tinggi. Kacau hingga cecair dikurangkan menjadi 1/3 hingga 1/2 cawan, kemudian tambahkan minyak bijan dan tuangkan sos ke atas bok choy di pinggan. Hiaskan dengan daun bawang dan apa-apa topping yang anda inginkan.
Tag Resipi:
- bok choy
- wajan
- hidangan sampingan
- asian
