PhotoAlto / Isabelle Rozenbaum / Getty Images
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 834 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 148g | Karbohidrat |
| 27g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 834 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 17g | 22% |
| Lemak 10g tepu | 49% |
| Kolesterol 52mg | 17% |
| Natrium 1393mg | 61% |
| Jumlah Karbohidrat 148g | 54% |
| Serat Pemakanan 1g | 5% |
| Protein 27g | |
| Calcium 636mg | 49% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Gulab jamun (atau gulaab jamun ) adalah antara pencuci mulut yang paling popular di India dan ia sering disebut sebagai "donat India." Rawatan yang lazat ini terdiri daripada lembut, cair-in-your mouth, dumplings goreng yang secara tradisinya diperbuat daripada susu yang menebal atau dikurangkan dan direndam dalam sirap gula aroma mawar.
Nama itu berasal dari dua perkataan. Gulab bermaksud "naik" dan merujuk kepada sirap mawar. Jamun adalah jenis buah beri India yang berwarna ungu, yang berwarna coklat gelap menyerupai selepas dimasak.
Sirap mawar yang memasak memancarkan pencuci mulut dengan aroma yang indah dan menjadikannya rasa dekaden dan sangat istimewa. Gulab jamun boleh dihidangkan hangat atau pada suhu bilik dan dengan pelbagai tambahan untuk membuat pencuci mulut itu lebih luar biasa. Paling penting, ia agak mudah dibuat.
Bahan-bahan
- 6 cawan air
- 3 gelas gula pasir
- 1 sudu besar serbuk kapulaga
- 2 sudu besar air
- 3 cawan susu tepung
- 1 1/2 cawan tepung serba guna
- 1 1/2 sendok teh serbuk penaik
- 1 cawan krim berat (atau krim berganda, menebal kira-kira)
- Sayuran, kanola, atau minyak bunga matahari (untuk menggoreng)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dalam kuali mendalam, campurkan air dan gula dan mendidih sehingga semua gula dibubarkan.
Matikan haba dan tambah serbuk kapulaga dan naik air. Campurkan dengan baik dan ketepikan.
Dalam mangkuk besar, campurkan susu tepung, tepung, dan serbuk penaik dengan baik.
Tambah sedikit krim tebal pada satu masa dan menguli untuk membuat adunan yang sederhana lembut tetapi tidak melekit. Anda tidak perlu menggunakan semua krim, cukup untuk mencapai konsistensi yang diingini; yang lebih halus, lebih baik.
Setelah doh siap, bahagikan ke dalam bola berukuran walnut dan gulung antara palma yang ringan sampai lancar. Apa-apa retak yang muncul lebih buruk kemudian dan boleh menyebabkan "susu susu" retak kerana mereka digoreng. Ini tidak wajar, jadi luangkan masa yang anda perlukan untuk langkah ini untuk mendapatkannya dengan betul.
Semasa anda membuat bola, panaskan minyak untuk menggoreng dalam kuali yang luas pada suhu rendah hingga sederhana.
Goreng ladu, kacau sering coklat ke semua pihak. Jangan masak dengan api yang sangat tinggi kerana ladu akan membakar di luar dan kekal di dalam mentah.
Setelah dimasak, longkang dengan sudu slotted sambil mengeluarkan ladu dari minyak dan segera masukkan ke dalam sirap mawar.
Ulang ini sehingga semua ladu dimasak dan dalam sirap.
Benarkan ladu untuk merendam dalam sirap selama sekurang-kurangnya 2 jam sebelum berkhidmat.
Memberi Cadangan
Terdapat banyak cara yang anda boleh menikmati gulab jamun. Mereka lazat sendiri apabila disiram dari sirap dan ia adalah biasa untuk menggulung mereka dalam kelapa kering. Anda juga boleh menghidangkannya secara langsung dalam sirap.
Jamun gulab hangat adalah hebat apabila dihiasi dengan ais krim atau krim tebal. Anda juga boleh menghias mereka dengan tudung buah kering seperti pistachio dan menambah percikan almond jika anda mahu.
Cara Cepat dan Mudah untuk Menilai Suhu Memasak OIlTag Resipi:
- donat
- pencuci mulut
- indian
- hari lahir
