Makanan Yunani hanya mungkin salah satu jenis makanan yang paling menyeronokkan untuk dimasak. Beraroma, penuh dengan bahan-bahan segar, dan biasanya mengejutkan mudah, masakan ini adalah pemaaf dan boleh menjadi pengajar pertama yang hebat jika anda tidak mahir dalam dapur.
Koleksi resipi kami membimbing anda melalui beberapa makanan Yunani yang paling mudah dan paling ikonik. Dari kue mentega yang lazat ke kue bayam ke hidangan utama kegemaran dengan kambing dan babi, ada resipi untuk sebarang majlis dan rasa.
-
Koulourakia (Cookies Butter Greek)
The Spruce
Secara tradisinya biskut Easter, Koulourakia adalah hidangan kecil yang hebat sepanjang tahun. Kue mentega ini semi-manis dengan rasa lembut mentega dan vanila dan mereka dipintal menjadi bentuk yang menyeronokkan. Ia adalah resipi yang menyeronokkan dan kerana mereka mengeras selepas membakar, mereka hebat dengan kopi atau susu.
Anda memerlukan mentega, gula, telur, tepung, vanila dan sentuhan Ouzo untuk membuat doh. Benih wijen adalah pilihan tetapi mereka menyediakan sedikit masalah yang baik. Bentuk kuki anda dalam simpulan atau membuat twist berganda dengan tiub doh. Berus mereka dengan telur dan bakar selama 20 minit atau sehingga perang keemasan. Sedia dalam masa 45 minit.
-
Spanakopita (Padi Bayam)
The Spruce Eats
Jika terdapat hidangan tunggal yang akan membuat anda ketagih pada masakan Yunani, ia adalah Spanakopita . Pai bayam ini menggunakan lapisan phyllo dan campuran feta-bayam untuk mencipta makanan ringan lazat atau hidangan utama ringan. Ia hebat dan menghairankan mudah dibuat. Kerana anda akan menggunakan phyllo pra-dibuat, anda tidak perlu bimbang untuk membuat adonan rumit tetapi beraroma ini.
Pengisian untuk meletakkan antara phyllo lapisan bawaan terdiri daripada bayam, herba segar, bawang, rempah, dan keju feta. Bakar selama 25 hingga 45 minit bergantung kepada jika anda membakarnya segar atau membeku dalam beku anda. Bersedia dalam 1 jam dan 10 minit.
-
Saganaki (Pan-Seared Greek Cheese)
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Saganaki adalah pembuka selera yang sangat lazat dan mudah dibuat. Hidangan ini bercakap mengenai kesederhanaan masakan Yunani.
Untuk menjadikan kegemaran Yunani ini, cukup beli keju, lemon, tepung, dan minyak zaitun. Kami mencadangkan keju kambing Graviera, tetapi anda boleh memilih produk sejenis yang mengingati bahawa ia perlu memegang bentuknya tanpa lebur terlalu cepat. Gosok keju sederhana dalam air sejuk dan kemudian tepung, masak dengan minyak zaitun sehingga coklat keemasan, dan sediakan segera dengan memerah lemon di atas. Bersedia dalam 25 minit.
-
Tzatziki (Timun Yogurt Timun)
MIB Pictures / Getty Images
Bumbu tunggal yang paling penting dalam masakan Yunani adalah tzatziki . Ia sangat mudah untuk dibuat, sesiapa sahaja boleh belajar bagaimana membuatnya dari awal. Ia boleh digunakan sebagai berenang mudah untuk roti pita, dengan souvlaki, atau di gyros. Ia hebat dan serba boleh.
Ia tidak akan lama sehingga anda telah menguasai resipi mudah ini. Peel, benih, dan timun dadu, bahagian terpanjang proses penyediaan. Tambah minyak zaitun, yogurt Yunani, krim masam, herba segar, dan perasa. Campurkan dan berkhidmat! Bersedia dalam 20 minit.
-
Arni saya Fassolakia (Rebus Domba dengan Kacang Hijau)
boblin / Getty Images
Domba adalah daging yang popular dalam masakan Yunani dan salah satu cara terbaik untuk menikmatinya adalah dalam rebus yang hangat. Satu-satunya kerja yang sebenarnya yang masuk ke dalam hidangan ini adalah untuk menyiapkan bahan-bahan, tetapi sebaiknya anda hanya perlu menunggu untuk daging itu semasa perlahan-lahan mendidih.
Bawang merah dan kambing, tambahkan tomato dan air, dan masak selama 45 minit awal. Masukkan bahan-bahan lain (kentang, herba, dan kacang) dan masak selama 30 minit lagi. Biarkan daging berehat selama 15 minit sebelum berkhidmat. Bersedia di bawah 2 jam, anda boleh mempercepatkan masa memasak dengan beralih kepada periuk tekanan anda.
-
Pipis saya Tyri (Peppers Stuffed Peppers)
Olena Beisiuk / Getty Images
Masakan Yunani mempunyai banyak sayur-sayuran dan daging yang disumbat, dan diakui, daun anggur kegemaran semua orang, mengambil banyak masa. Resipi lada pedas kami lebih cepat, menyeronokkan untuk membuat, dan tidak kekurangan apa-apa rasa semasa menjadi meze yang sihat dan mengisi atau pembuka selera.
Letakkan keju feta pedas mengisi ke dalam lada Anaheim atau Cubanelle, dan kemudian masak selama 20 minit. Sebagai alternatif, anda boleh memanggang mereka dengan berhati-hati supaya keju tidak meleleh. Sedia dalam 30 minit.
-
Souvlaki (Lengan Sapi)
OksanaKiian / Getty Images
Salah satu cara paling cepat untuk menikmati gaya daging babi ialah Souvlaki , yang bermaksud "lidi kecil." Resipi ini mengesyorkan bahu babi, tetapi gunakan ayam atau kambing juga jika anda lebih suka.
Perapian herba wain merah, minyak zaitun, herba kering, dan bawang putih berfungsi sihir pada daging selama 2 hingga 3 jam. Letakkan daging selama kira-kira 10 minit, bertukar untuk mendapatkan masak walaupun. Menikmatinya sendiri atau buangnya ke dalam pita dengan salad, tomato, dan tzatziki untuk sandwic yang mudah. Bersedia dalam 3 jam dan 10 minit.
-
Melitzanes saya Feta (Terung Panggang dengan Feta)
MykolaIvashchenko / Getty Images
Anda sering akan mendapati terung dalam resipi Greek, dan sering kali ia dibakar. Melitzanes saya feta adalah salah satu daripada resipi yang paling mudah dan merupakan penggunaan yang sempurna untuk terung. Campuran asin dan beraroma feta masin, kemangi manis, bawang putih aromatik, dan tomato masak dan berair meliputi terung dalam hidangan satu keping.
Gunakan minyak zaitun yang baik untuk meningkatkan rasa semulajadi sayuran. Hidangan vegetarian ini adalah makanan pembuka utama atau daging tanpa lemak. Hidangkan dengan roti segar. Bersedia dalam 1 jam dan 5 minit.
-
Kotopoulo Skorthato (Lemon Bawang Putih)
pichit-chuenyen / Getty Images
Lemon dan bawang putih adalah bahan yang sangat lazim dalam adegan makanan Yunani. Gunakannya pada ayam dalam hidangan utama satu pot yang mengagumkan ini . Dimasak dengan cara tradisional, resipi kami yang lambat dan akan memerlukan kira-kira 1 jam dan 30 minit dalam ketuhar, selepas persiapan yang cepat di mana anda hanya meletakkan ayam, kentang, herba, dan perasa dalam periuk.
Gunakan oregano Yunani jika anda boleh untuk rasa yang benar-benar Yunani. Sedia dalam 1 jam dan 45 minit.
-
Youvetsi (Beef Stew Dengan Orzo)
Alpha / Flickr / CC Oleh 2.0
Youvetsi adalah salah satu stew yang paling sungguh ada. Gunakan potongan murah sama ada daging lembu atau kambing, dan memberi makan kepada tentera dengan hidangan perasa mesra bajet ini. Tomato dan orzo menambah jumlah dan rasa kepada rebusan daging, sementara wortel dan daun menambah rasa manis dan tekstur. Masak pada reneh lembut dan biarkan orzo kecil menyerap cecair memasak tomato, wain, dan air.
Biarkan rebusan rebus selama 15 minit sebelum berkhidmat dan teratas dengan jumlah keju kaligrafi yang murah hati jika anda dapat menemuinya, atau Pecorino Romano. Bersedia dalam 2 jam dan 30 minit.
