Arahan untuk membuat resipi nian gao dipanggang

Nian Gao bakar

Nian Gao Cake (Kek Tahun Baru Cina). Getty Images / Olive Loei / EyeEm

Nian Gao klasik adalah kek kukus yang tidak mengandungi telur, susu atau bahan-bahan lain yang biasa ditemui dalam adonan kek standard, Baked Nian Gao , sebaliknya adalah resipi yang baik untuk mereka yang tidak selesa dengan mengukus dan lebih suka " kek seperti "kek adunan.

Dua ramuan utama di Nian Gao - dibakar atau dikukus - adalah kacang azuki merah dan tepung beras ketan, juga dipanggil tepung beras melekit. Kedua-duanya terdapat di pasaraya Cina / Asia.

Resipi Nian Gao (Kek Tahun Baru Cina)

Mendapatkan Semuanya Sedia

Rhonda Parkinson

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit. Gunakan tuala kertas untuk menggosok sejumlah kecil minyak ke atas kuali baking 9 X 9 inci atau semburkan kuali ringan dengan Pam. (Nota: anda juga boleh menggunakan pinggan mangkuk 9 X 13 inci yang mendalam).

Mulakan Mencampurkan Bahan-bahan

Rhonda Parkinson

Campurkan segalanya tetapi kacang dengan mixer elektrik pada kelajuan sederhana selama 2 minit.

Teruskan mencampurkan bahan-bahan

Rhonda Parkinson

Pukul selama 2 minit pada kelajuan tinggi. Adonan perlu mempunyai konsistensi seperti susu kental.

Mulakan Membakar Batter

Rhonda Parkinson

Spread 1/2 hingga 3/4 dari adonan di bahagian bawah kuali penaik.

Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga adunan baru mula ditetapkan (kira-kira 10 minit). Keluarkan panci dari ketuhar.

Tambah kacang merah

Rhonda Parkinson

Tambah biji kacang merah. Sejak adunan tidak ditetapkan sepenuhnya, kacang akan tenggelam sedikit - ini baik-baik saja. Jangan risau tentang cuba menyebarkannya dalam lapisan yang lebih tinggi di atas.

Tambahkan Selebihnya Selesai dan Teruskan Bakar

Rhonda Parkinson

Masukkan adunan baki di atas kacang. Bakar dalam ketuhar pada 350 darjah selama 30 hingga 40 minit - Bakar Nian Gao dilakukan apabila tongkat atau tongkat gigi dimasukkan ke dalam tengah keluar bersih.

Anda sudah selesai!

Nian Gao bakar. Rhonda Parkinson

Potong kek menjadi kepingan yang sama (tidak terlalu besar, kerana agak berat) dan berkhidmat. Nikmati!

Lebih banyak Abou t Tahun Baru Cina Memasak

• Resipi Nian Gao yang dikukus