The Spruce
Dengan semakin banyak orang beralih ke gaya hidup berasaskan tumbuhan dan yang lain cuba untuk memberi impak berikutan pergerakan Meatless Mondays, terdapat penonton yang semakin meningkat untuk variasi vegetarian dan vegan pada hidangan klasik.
Koleksi vegetarian dan vegetarian vegan ini akan membantu anda mencari hidangan yang sempurna untuk makan malam bersama keluarga dan rakan-rakan yang mana sesetengah tetamu mungkin vegetarian atau vegan. Anda akan mendapati hidangan yang menggunakan keju dan tenusu, dan yang lain tidak.
Hidangan ini akan meyakinkan anda bahawa anda tidak memerlukan daging untuk rasa dan sayuran hanya boleh membawa hidangan yang indah.
-
Whole Wheat Vegetarian Spinach Lasagna
Tova Teitelbaum / Getty Images
Biji-bijian utuh membawa manfaat kesihatan yang besar dan mereka lebih banyak mengisi, jadi anda pasti memerlukan sebahagian kecil dari lasagna ini daripada yang anda fikirkan. Walaupun tiada tomato digunakan, lasagna ini kaya dan berair dengan bayam dan tiga jenis keju yang membuat pengisian hangat.
Mozzarella, Parmesan, dan keju rendah lemak adalah standard, tetapi menggantikan Parmesan dengan pecorino jika anda lebih suka rasa yang lebih pedas.
Hidangkan dengan baguette dan salad bit Maghribi yang mudah.
-
Lemak Rendah Vegan Lasagna
The Spruce
Resipi lasagna vegan yang mudah dan mudah ini penuh dengan bayam yang sihat dan terung. Sebagai lasagna tanpa keju, lemak rendah, kurang daripada 5 gram setiap hidangan.
Terung, secara teknikal berry, dianggap sebagai sayur-sayuran di dapur dan menghairankan serba boleh dalam resipi vegetarian dan vegan. Diisi dengan serat dan banyak rasa pedas, terung membuat pengisian lasagna yang hebat apabila dipasangkan dengan sos tomato kerana mereka memberikan tekstur yang mungkin anda cari dalam lasagna tanpa daging.
Hidangkan dengan cendawan ini dan campuran bawang merah, dan simpan vegan hanya dengan menggantikan mentega dalam resipi dengan vegan marjerin.
-
Tauhu dan Bayam Vegan Lasagna
rez-art / Getty Images
Tauhu adalah salah satu daripada bahan-bahan yang teka-teki pendatang baru ke dunia vegan. Cukup fikirkannya sebagai kanvas kosong penuh dengan kemungkinan. Tauhu boleh disesuaikan dan boleh mengambil apa-apa rasa yang anda tambah kepadanya. Bakar, tumis, panggang, dicampur, dimasak atau mentah, ia adalah soya yang dibekalkan nutrien yang memenuhi keperluan protein anda dengan kurang kalori setiap hidangan bersaiz yang sama daripada rakan dagingnya. Belum lagi lemak atau lemak trans.
Lasagna vegan kami menggunakan tauhu dan lembut untuk sos krim dan meletakkannya dengan bayam dan tomato. Gunakan masa ketuhar untuk membuat kacangan Cina dan mentega jagung vegan cepat untuk menyebarkan roti anda.
-
Pesto Lasagna Rolls
Brian Hagiwara / Getty Images
Gulungan vegetarian ini berehat di dalam sos marinara dan diisi dengan mash kentang pesto. Pasangan ramuan yang luar biasa indah bersama-sama. Walaupun memakan masa, anda boleh melancarkan dan bersiap sedia di dalam peti sejuk untuk membakar hari berikutnya.
Hidangkan dengan salad kale yang diasinkan dan biskut buatan sendiri, atau hanya potong roti segar dan top dengan mascarpone, garam, dan minyak zaitun.
-
Sweet Potato Vegetarian Lasagna
Jika anda pernah mendengar mengenai Enjin 2 Diet, ini adalah pelopor lasagna vegetarian ubi keledek Rip Esselstyn dengan tauhu dan banyak sayuran yang sihat.
Resipi ini benar-benar hebat kerana ia membuktikan bahawa tiada keju dan daging diperlukan untuk mendapatkan hidangan penuh semua nutrien yang anda perlukan, dan anda mengelakkan kolesterol dan kalori kosong. Brokoli, jagung, cendawan, wortel, kentang, dan mi lasagna dilapisi dengan sos pasta dan dihiasi dengan tomato Roma yang tipis.
Hidangkan dengan bawang putih vegan "cheesy".
-
Tiga-Keju Lasagna Labu
The Spruce / Ulyana Verbytska
Ricotta tanpa daging, mozzarella, dan parmesan lasagna mempunyai saus dan sos krim labu di tempat yang biasa marinara dan berlapis dengan cendawan dan bawang tumis.
Dengan 17 gram protein setiap hidangan, ini juga merupakan pilihan protein tinggi untuk vegetarian. Tambah sayur-sayuran lain seperti broccoli atau tumis kale; hanya ada cara yang salah untuk membuat hidangan ini.
Hidangkan aroma mentah yang dihiasi dengan krim mentega vegan, arugula, dan minyak zaitun.
-
Crock Pot Vegan Lasagna
Fullerene / Getty Images
Gunakan masa lapang anda untuk membeli roti segar, melemparkan beberapa arugula dan pear dengan berpakaian vegan ranch, dan buatkan beberapa kek "ikan" roti lama vegan renyah. Siapa yang memerlukan daging apabila anda boleh makan ini dengan baik?
-
Lasagna Vegan Putih dengan Sos Mentega
Cultura RM Eksklusif / BRETT STEVENS / Getty Images
Cashews adalah salah satu kacang yang paling banyak digunakan dalam membuat keju vegan dan sos kerana rasa krim dan rasa ringan mereka. Untuk vegan ini mengambil lasagna, kita menggunakan sos berasaskan jambu dan lapisan dengan bayam berpengalaman.
Ia adalah hidangan yang mudah dan sesuai untuk orang yang mengalami sensitiviti malam dan alergi tenusu. Sekiranya anda ingin menyemak beberapa kotak tambahan, gunakan mi lasagna tanpa gluten, atau gantikan mi dengan menggunakan zucchini panggang dan terung sebagai lapisan "pasta" anda.
Hidangkan ratatouille yang berwarna-warni dan roti Catalan yang terkenal, dan sarapan pagi (roti dan tomato).
