D.Schmidt
- Jumlah: 13 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 3 minit
- Hasil: 12 hingga 15 udang (2 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 94 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 18g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 12 hingga 15 udang (2 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 94 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 1g | 1% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 28mg | 9% |
| Natrium 2009mg | 87% |
| Jumlah karbohidrat 18g | 7% |
| Serat Pemakanan 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 132mg | 10% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Nikmati rasa udang mewah, udang yang lazat dengan sos bawang putih Thai yang tajam. Resipi ini mudah dan perlu mengambil masa kira-kira 15 minit untuk dibuat.
Beras manis-manis, berminyak, dan sedikit pedas, ia adalah hidangan yang sempurna untuk berkhidmat setiap malam minggu ini. Ia juga cukup indah untuk berkhidmat di sebuah pesta sebagai makanan pembuka atau makanan jari. Malah anak-anak anda akan menjadi liar untuk itu, walaupun anda mungkin mahu mengurangkan cabe untuk mengetuk rempah itu.
Bahan-bahan
- Untuk Marinade:
- 1 1 / 2-2 sudu sos tiram (sos tiram Thai atau Lee Kum Kee)
- 1 sudu kecil kicap
- 1 sudu ikan ikan
- 1 sudu gula perang
- 4 hingga 6 ulas bawang putih (cincang, secukup rasa)
- 2 sudu besar jus limau
- 1 lada cili merah (cincang, atau 1/3 sudu teh kering cili habis, secukup rasa)
- Untuk Stir-Fry:
- 12 hingga 15 medium hingga udang besar (atau udang; butterflied, kerang boleh dikeluarkan atau ditinggalkan)
- 2 hingga 3 sudu minyak (untuk menggoreng)
- Hiaskan: 1 lemon (dipotong menjadi baji)
- Hiaskan: 1/2 cawan ketumbar (segar)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam satu mangkuk, gabungkan sos tiram, kicap, saus ikan, gula perang, bawang putih, jus kapur, dan lada cili. Kacau sehingga gula telah dibubarkan.
Letakkan udang di dalam pengasam dan kacau dengan baik untuk kot.
Dalam kuali atau kuali, panaskan minyak. Sekali panas, tambahkan udang bersama dengan pengasam.
Kacau selama 2 hingga 3 minit atau sehingga udang berwarna merah dan merah muda. Mereka juga akan ringan dilihat dari sos. Elakkan berlebihan atau udang akan menjadikan karet.
Uji saus untuk rasa dan sesuaikan seperti yang diperlukan untuk mencapai keseimbangan yang asin. Tambah lebih banyak gula jika terlalu masam. Jika terlalu asin atau manis, tambah lebih banyak jus limau.
Dua Cara untuk Berkhidmat
Kacang udang ini berfungsi dengan sempurna sama ada hidangan ringan untuk dua orang atau pembuka untuk kumpulan. Sama ada cara, ia boleh dilapis untuk membuat persembahan yang hebat.
Untuk makan malam atau hidangan makan tengah hari: Cukup slaid udang ke piring hidangan dan taburkan dengan ketumbar, ditambah cili tambahan segar (jika menggunakan). Masukkan limun atau kapur irisan ke sisi dan berkhidmat dengan nasi atau roti roti Perancis yang berkerak.
Untuk perkhidmatan parti atau sebagai pembuka selera: Gunakan tongkat untuk memilih udang keluar dari kuali, membolehkan kebanyakan sos menetes kembali ke kuali. Susunkan udang pada pinggan hidangan dengan ekor dan tongkat gigi ke dalam setiap untuk membuat makanan lebih mudah. Tuangkan sos di atas pinggan dan taburkan dengan ketumbar segar. Hiaskan dengan irisan kapur.
Tag Resipi:
- udang
- udang thai
- pembuka selera
- thai
