Filet Sapi dengan Sos Lada.
Joff Lee / Photolibrary / Getty Images
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 2 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 773 | Kalori |
| 39g | Lemak |
| 46g | Karbohidrat |
| 65g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 773 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 39g | 50% |
| Lemak tepu 13g | 63% |
| Kolesterol 161mg | 54% |
| Natrium 2991mg | 130% |
| Jumlah Karbohidrat 46g | 17% |
| Serat Pemakanan 12g | 43% |
| Protein 65g | |
| Kalsium 372mg | 29% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Sos lada krim dengan rasa bourbon ini stik daging lembu tenderloin yang lazat.
Ini hidangan yang sangat baik untuk mempersiapkan untuk Hari Valentine atau makan malam ulang tahun.
Bahan-bahan
- 1 sudu besar minyak zaitun dara
- 2 steak daging ayam (4 hingga 6 auns)
- Dash kosher halus
- Lada dash
- 3 sudu bourbon (atau brendi berkualiti)
- 2 biji bawang putih kecil (cincang)
- 1 sudu besar pelbagai jenis lada hitam (dihancurkan)
- 1/4 sudu teh oregano daun kering
- 1/4 sudu teh basil daun kering
- 1/8 garam sudu teh
- 2/3 cawan krim sebat
- 1 1/2 sudu krim masam
- 2 gelas nasi masak panas (atau 2 kentang panggang)
- Hiasan: pasli (cincang, segar)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan minyak zaitun dalam periuk sederhana di atas api yang panas sehingga panas. Taburkan stik tenderloin dengan garam dan lada halal. Sikat stik pada kedua belah pihak di dalam kuali.
Keluarkan dari kuali, dan letakkan di rak dalam kuali pedaging. Buang 4 hingga 5 inci dari haba selama 4 hingga 6 minit pada setiap sisi atau sehingga termometer daging mencatat 125 F untuk jarang atau 135 F untuk medium jarang (145 F untuk sederhana).
Tambah bourbon untuk mengepam dalam kuali; bawa ke dalam mendidih di atas api sederhana, dan deglaze kuali, mengikis bit pelik dari bahagian bawah kuali. Masukkan bawang putih, lada, basil, oregano, dan garam cincang; masak, kacau selama 1 minit. Tambah krim sebat; bawa ke mendidih.
Masak, kacau kerap, selama 6 hingga 7 minit atau sehingga sos dikurangkan sebanyak separuh; keluarkan dari haba. Pukul krim masam.
Sudu sos lebih stik.
Hiaskan dengan pasli segar yang dicincang, jika dikehendaki.
Hidangkan dengan nasi masak panas atau kentang panggang.
Nikmati!
Tag Resipi:
- Kentang
- hidangan
- kami serantau
- hari Valentine
