Foto © Molly Watson
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 4 salad (4 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 365 | Kalori |
| 29g | Lemak |
| 12g | Karbohidrat |
| 14g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 salad (4 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 365 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 29g | 37% |
| Lemak tepu 12g | 59% |
| Kolesterol 35mg | 12% |
| Natrium 402mg | 17% |
| Jumlah karbohidrat 12g | 4% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 174mg | 13% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Salad keju kambing adalah hidangan klasik bistro Perancis yang mudah dibuat di rumah. Salad menggabungkan salad segar dan lembut dengan pusingan keju kambing yang hangat. Keju digulung dalam panko (atau serbuk roti) dan kemudian dipanaskan untuk membentuk lapisan renyah luar, mewujudkan croute keju kambing. Ia dihiasi dengan pakaian saus mustard. Tendangan dari mustard memberikan kontras dengan keju kambing krim. Jangan ragu untuk campuran herba segar seperti dill, basil, atau chervil dengan selada untuk beberapa rasa cerah.
Resipi ini termasuk dua cara yang berbeza untuk mempersiapkan croute keju kambing-dalam ketuhar atau di atas dapur. Kedua-dua kaedah menggunakan bahan yang sama, dan hasilnya pada dasarnya sama. Kaedah ketuhar adalah lebih jauh, sementara kaedah dapur memerlukan perhatian yang teliti seperti keju kambing yang bercambah memasak dalam kuali.
Bahan-bahan
- 8 auns log keju kambing (keju kambing gaya baru)
- 1/2 cawan panko atau serbuk roti (sejuk)
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 6 cawan selada (gulung tender seperti campuran musim bunga, salad mentega, atau daun salad ek)
- 3 sudu besar minyak zaitun dara
- 1 sudu besar berkualiti cuka anggur merah
- 1/4 sudu teh sawi sawi
- 1 garam garam halus
- 1 sapukan tanah baru
- lada hitam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Potong keju kambing ke dalam 8 hingga 10 cakera.
Masukkan serbuk panko atau roti ke dalam mangkuk cetek. Sekiranya anda membakar croute keju kambing, campurkan minyak sayur dengan panko.
Panaskan oven ke 375 F jika anda akan membakar croute keju kambing.
Untuk sama ada penyediaan, tekan kek keju kambing ke dalam panko. Keluarkan cakera untuk memastikan kedua-dua pihak dilindungi sepenuhnya dan gulung tepi melalui panko juga. Tetapkan keju kambing bersalut pada lembaran pembakar atau pinggan. Letakkan piring di dalam peti sejuk selama 15 hingga 30 minit. Ini membolehkan croutes ditetapkan sebelum memasak.
Semasa keju kambing, tempelkan selada menjadi kepingan-kepingan gigit, cuci dan keringkan selada, dan sisihkan. Sekiranya anda menggunakan herba selain salad, basuh, keringkan, dan sediakannya untuk salad.
Dalam mangkuk salad besar, pukul bersama minyak zaitun, cuka, dan sawi. Masukkan garam dan lada secukup rasa dan masukkan salad bersih ke dalam mangkuk.
Sekiranya baking di dalam ketuhar, panggang keju croute kambing sehingga ditenun, kira-kira 15 minit.
Jika memasak di atas kompor, panaskan minyak sayuran dalam kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Tambah pusingan kambing keju. Masak, tanpa mengganggu, sehingga mereka coklat di satu pihak. Flip mereka dan masak sehingga mereka coklat di sebelah kedua. Keluarkan mereka dari haba dan keluarkannya di atas pinggan mangkuk kertas.
Hancurkan salad perlahan-lahan untuk melapisi salad dengan teliti dengan berpakaian. Bahagikan salad antara empat salad salad. Di atas setiap salad dengan 2 atau 3 croute keju kambing dan berikan segera.
Tag Resipi:
- salad
- Perancis
- makan malam bersama keluarga
- salad
