Foto © Christine Benlafquih
- Jumlah: 75 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 50 minit
- Hasil: 9 atau 10 "Tart (8 porsi)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 242 | Kalori |
| 15g | Lemak |
| 25g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 9 atau 10 "Tart (8 Pinggan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 242 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 15g | 19% |
| Lemak Lemak 4g | 20% |
| Kolesterol 4mg | 1% |
| Natrium 86mg | 4% |
| Jumlah karbohidrat 25g | 9% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 15mg | 1% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Tart buah Perancis yang popular di Maghribi. Dalam versi Tarte aux Pêches ini, keping buah segar dipanggang dengan krim pastri (creme patisserie) atau krim pastri badam (frangipane) dalam cengkerang pastri manis. Glaze aprikot menambah kilauan dan sentuhan kekaburan kepada pencuci mulut selesai.
Tart adalah lazat yang disajikan dengan biasa, atau dihiasi dengan krim masam atau creme fraiche. Juga, cuba Strawberry Tart Perancis dan Tart Apple Perancis.
Bahan-bahan
- 1 keping pastri manis (tidak disejukkan dan sejuk)
- 1 1/4 cawan krim pastri (1/2 resipi krim patisserie atau sebahagian besar resipi frangipane)
- 3 atau 4 buah peach besar (dikupas dan dihiris nipis)
- 3 sudu gula
- 1 sudu mentega
- 1/4 cawan aprikot jem
- 1 sudu jus lemon (atau air)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan ketuhar hingga 400 F (200 C).
Sebarkan krim pastri (atau frangipane) di bahagian bawah cengkerang manis yang tidak dibakar.
Susun keping pic dalam corak yang bertindih di atas krim pastri. Taburkan gula di atas pic dan letakkan bahagian atas buah dengan sedikit mentega.
Bungkus jalur kerajang aluminium di sekitar tepi tuang tart untuk melindungi kerak dari pembakaran.
Bakar tart dalam oven ketuhar selama 40 minit.
Keluarkan kerajang, dan teruskan baking selama 10 minit, atau sehingga buah persik dan kerak diwarnai dengan baik.
Keluarkan tart ke dalam rak untuk menyejukkan.
Walaupun tart masih hangat, panaskan selai aprikot dengan jus lemon sehingga mendidih. Gunakan berus pastri untuk memohon aprikot sayu pada pic.
Dinginkan tart apabila ia telah disejukkan sepenuhnya.
Hidangkan sejuk atau pada suhu bilik.
Petua
- Masa persediaan tidak termasuk penyediaan cendawan pastri manis dan krim patisserie. Ia mudah untuk membuatnya lebih awal daripada memasang kek.
Tag Resipi:
- Peach
- pencuci mulut
- moroccan
- christmas
