Cappi Thompson / Moment Open / Getty Images
- Jumlah: 110 minit
- Prep: 75 minit
- Masak: 35 minit
- Hasil: 4 hidangan
Sayap ayam adalah hidangan popular dalam masakan Jepun dan mudah dibuat di dalam ketuhar atau di atas panggangan terbuka api.
Resipi sayap halia dan ayam bawang putih diasinkan dalam sos yang sangat mudah seperti kicap, mirin, halia, dan bawang putih. Sayap dibakar dan kemudian dihiasi dengan biji wijen putih panggang untuk makanan pembuka atau makanan yang hebat. Hidangan ini juga sesuai untuk pihak, potlucks, atau menyimpan beberapa sayap sisa untuk menambah makan tengahari bento anda pada hari berikutnya!
Sayap ayam dalam masakan Jepun lazimnya dimasak sebagai satu sayap keseluruhan, seperti tebasaki yakitori, yang merupakan hidangan panggang sayap pedas. Pada menu izakaya, atau tapas, bar gaya, dan restoran, anda mungkin mencari hidangan kecil dengan sayap dipecahkan kepada kepingan kecil seperti drum dan sayap.
Bahan-bahan
- Untuk Marinade / Saus:
- 1 sudu kecil kicap
- 1 sudu teh mirin
- 1 sudu teh halia (parut)
- 1/2 sudu teh bawang putih (cincang)
- Untuk Wingettes:
- 18 hingga 20 buah kepingan sayap ayam dan sayap ayam (sekitar 9 hingga 10 sayap besar)
- 2 sendok makan biji wijen putih (untuk hiasan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Sediakan perapan di dalam mangkuk kecil. Campurkan kicap, mirin, jahe parut, dan bawang putih cincang. Pastikan kulit mengupas kulit halia sebelum memerah. Campurkan dengan baik.
Sekiranya anda telah membeli sayap ayam yang belum dipecah menjadi drumet dan sayap, lakukan ini terlebih dahulu, dan pastikan anda mengeluarkan dan membuang sayapnya.
Tambah drumet ayam dan sayap untuk sama ada beg plastik yang boleh ditutup semula atau bekas plastik yang lain dengan penutup.
Tuangkan pengasam ke atas ayam, buangkan ayam dengan melapisi ayam dan penyejuk selama satu jam. Aturkan semula ayam dalam kantong atau bekas plastik secara berkala untuk membantu merata ayam secara merata.
Panaskan oven hingga 350 F.
Hidangkan baking dish dengan lapisan dengan foil (untuk meminimumkan pembersihan), dan kotangkan kerajang dengan semburan minyak masak. Masukkan ayam ke dalam baking dish. Bakar selama 30 hingga 35 minit sehingga ayam itu gelap dan ditenun. Nota: Jika anda ingin membuang ayam dengan perapannya, panaskan sos yang tersisa dalam kuali kecil sehingga mendidih. Kemudian gunakan berus, bumbu ayam secara berkala.
Lemparkan ayam dan hiaskan dengan banyak biji wijen putih yang dipanggang.
Petua
- Untuk resipi sayap halia dan bawang putih ini, jika anda memilih untuk tidak memecahkan ayam, hanya gunakan sayap keseluruhan. Masak sayap ayam sehingga suhu dalaman adalah 165 derajat Fahrenheit.Untuk halia dan rasa bawang putih yang tebal, parut kedua-dua aromatik. Untuk rasa ringan, potong halia dan bawang putih menjadi kepingan yang lebih besar.
Tag Resipi:
- Ayam Utama
- sayap ayam halia bawang putih
- pembuka selera
- jepun
