Marian Blazes
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: Berfungsi 4-6
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 260 | Kalori |
| 21g | Lemak |
| 16g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Berfungsi 4-6 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 260 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 21g | 26% |
| Lemak Lemak 4g | 19% |
| Kolesterol 4mg | 1% |
| Natrium 1017mg | 44% |
| Jumlah Karbohidrat 16g | 6% |
| Serat Pemakanan 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 137mg | 11% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Fugazza adalah pizza focaccia yang lazat popular di Amerika Selatan. Fugazza mempunyai kerangka lembut yang lembut, sesuai untuk merendam minyak zaitun dan biasanya tidak mempunyai sos tomato atau keju. Fugazza paling kerap dihiasi dengan bawang manis yang dimasak dan ditaburi dengan oregano. Versi fugazza dengan kerak tebal (kadang-kadang kerak ganda) dan banyak keju mozzarella di samping bawang dipanggil fugazetta .
Fugazza mudah dibuat. Doh hanya ditekan ke dalam periuk - tidak perlu melancarkannya. Bawang merah dimasak dengan minyak zaitun terlebih dahulu untuk melembutkan dan mempermanisnya. Hati artichoke, buah zaitun (hitam dan hijau), pimento, ham yang dihiris tipis, dan parmesan adalah topping pilihan yang kerap. Gunakan batu pizza atau periuk pizza berlubang jika anda mempunyai mereka, tetapi lembaran pembakar tetap akan berfungsi dengan baik.
Bahan-bahan
- Untuk Pizza Dough:
- 4 cawan tepung serba guna
- 2 sudu teh yis
- 3 sudu minyak zaitun
- 1 3/4 - 2 cawan air
- 1 1/2 sudu teh garam
- Untuk Topping:
- 3 biji besar
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 2 sudu makan oregano kering
- Pilihan: 1/3 cawan kepingan pimento
- Pilihan: 1/2 cawan buah zaitun
- 1/3 cawan keju parmesan kasar parut (pilihan)
- Dash garam kasar
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Taburkan yis selama 1 cawan air.
Masukkan tepung, garam, dan minyak zaitun ke dalam mangkuk besar atau dalam mangkuk pengadun berdiri, dan pukul bersama.
Secara beransur-ansur kacau di dalam air dengan yis.
Kacau dalam air cawan 3/4 yang lain dan aduk aduk (dengan cangkul doh atau dengan tangan), tambah lebih banyak air jika adunan terlalu kering. Campuran adunan sehingga sangat halus, kira-kira 5 minit di mixer berdiri atau 10 minit dengan tangan. Adunan lembut dan sedikit melekit.
Letakkan doh dalam mangkuk minyak dan tutup dengan longgar. Biarkan adunan meningkat sehingga dua kali ganda.
Potong bawang ke cincin nipis.
Panaskan 1/4 cawan minyak zaitun dalam kuali besar dan masak bawang (dan pimentos jika menggunakan) pada api sederhana sehingga bawang lembut dan memutih emas, kira-kira 10 minit. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk.
Panaskan oven ke 425 F.
Minyak ringan panci baking rectangular besar (kira-kira 18 "hingga 12"). Punch adonan pizza dan meregangnya perlahan-lahan agar sesuai dengan baking pan, menekannya ke sudut. Berus doh ringan dengan minyak zaitun.
Keluarkan bawang masak di bahagian atas adunan. Taburkan dengan murah hati dengan oregano dan garam kasar.
Jika menggunakan, potong zaitun ke dalam kuarters dan sebarkannya ke atas bawang. Taburkan pizza dengan parmesan parut.
Letakkan pizza ke dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar sehingga kerak pizza kelihatan emas dan rangup.
Potong pizza menjadi segi empat tepat, dan sediakan panas atau pada suhu bilik.
Tag Resipi:
- pizza
- pembuka selera
- Amerika Selatan
- makan malam bersama keluarga
