Rhonda Parkinson
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 3-4 bahagian (3-4 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 159 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 17g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 3-4 Bahagian (3-4 Hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 159 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 1g | 1% |
| Lemak tepu 0g | 1% |
| Kolesterol 27mg | 9% |
| Natrium 638mg | 28% |
| Jumlah Karbohidrat 21g | 8% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 17g | |
| Kalsium 89mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kerang berair disengat dan kemudian direbus dengan lada merah manis di dalam sos garlicky. Hidangan ini berjalan sempurna dengan beras atau mi.
Bahan-bahan
- 1 paun kerang (kerang laut jika mungkin)
- 1 buah lada merah
- 4 ulas bawang putih
- 2 bawang hijau
- 1/3 cawan kaldu ayam
- 1 sudu sos tiram
- 2 sudu teh wain beras Cina, sherry kering atau cuka wain beras
- 1 sudu teh gula pasir
- 3 sudu minyak untuk menggoreng, atau seperti yang diperlukan
- 1 1/2 sendok teh jagung dibubarkan dalam 1 sudu air air, pilihan
- 2 sudu besar daun cilantro dicincang untuk hiasan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Bilas kerang di bawah air yang mengalir dan keringkan. (Jika menggunakan kerang laut, potongnya separuh atau sepempat seperti yang dikehendaki).
Potong batang dari lada belang merah dan keluarkan benih di tengah. Potong separuh, kemudian potong. Kupas dan kacau bawang putih halus. Potong bawang hijau ke dalam kepingan 1 inci.
3. Dalam mangkuk kecil, gabungkan sup ayam, sos tiram, wain beras atau sherry atau cuka beras, dan gula. Mengetepikan.
Panaskan wajan di atas api yang sederhana hingga tinggi. Tambah minyak ke kuali yang dipanaskan. Apabila minyak panas, tambah setengah ulas bawang putih. Kacau sehingga bawang putih aromatik dan mula berwarna coklat. Keluarkan dengan sudu dan rizab slotted.
Masukkan kerang ke kuali, meletakkannya rata. Kacau selama 2 minit, berhati-hati agar tidak memotong kerang. Keluarkan dari kuali dan longkang dalam colander. Tanggalkan kuali.
Tambah 1 sudu minyak ke dalam kuali. Apabila minyak panas, tambahkan bawang putih yang masih tinggal dan bawang hijau. Kacau selama 10 saat dan masukkan lada merah lada. Kacau selama 1 minit, gerakkan sayuran ke sekeliling dan percikan dengan sedikit kuah ayam, wain beras atau air jika diperlukan.
Masukkan bawang putih terpelihara dan sos ke dalam kuali. Bawa mendidih dan tambah kerang. Tolak panas dan renehkan kerang dan lada dalam sos, ditemui, selama kira-kira 5 minit. Kacau kerang sesekali. (Jika merancang untuk menggunakan pemekat air jagung, sediakannya semasa kerang sedang merenung).
Beri campuran tepung jagung / air dengan cepat kembali kacau dan masukkannya ke dalam tengah kuali, kacau dengan cepat untuk menebal. Campurkan dengan bahan-bahan lain.
Hiaskan kerang dengan cilantro cincang jika dikehendaki. Hidangkan beras atau dengan mi.
Tag Resipi:
- Lada
- makan malam
- asian
- makan malam bersama keluarga
