Olga Osipova / EyeEm / Getty Images
- Jumlah: 2 jam 30 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 2 jam
- Hasil: 1 1/2 cup icing
Jangan bergantung pada kotak! Buat rumah buatan sendiri rumah roti atau kue buatan sendiri di rumah. Resipi ini boleh digunakan untuk membuat kue roti halia yang lazat atau membina papak untuk rumah roti halia. Pemeluwapan boleh digunakan untuk menghiasi kuki atau tampal bersama kepingan rumah. Anda boleh membuat potongan sehingga 1 bulan lebih awal. Lakarkan corak rumah roti halia anda dan potonglah sebelum anda memulakannya.
Bahan-bahan
- Untuk Adonan Cookie:
- 1 1/2 cawan krim sebat
- 1 sudu teh ekstrak vanila tulen
- 2 1/2 cawan yang dikemas dengan gula perang
- 2 sudu baking soda
- 1 sudu besar halia tanah
- 2 sudu teh kayu manis
- 1 1/3 cawan cahaya atau molases gelap
- 9 cawan tepung serba guna
- Untuk Semula Icing:
- 2 putih telur besar
- 1/8 krim sudu krim tartar
- 2 sudu air
- 3 cawan ditapis gula tepung
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Baris pembakar selebar 12 x 15 inci dengan kertas parchment.
Dalam mangkuk kecil, krim cawan dan vanila sehingga ia memegang puncak lembut. Mengetepikan.
Dalam mangkuk besar, pukul bersama gula perang, baking soda, halia, dan kayu manis. Pukul di molasses dan campuran krim whipped sehingga digabungkan dengan baik.
Dengan pengadun yang berjalan, secara beransur-ansur menambah tepung, terkena sehingga bercampur dengan sempurna.
Minum tepung papan pastri atau tikar. Melancarkan sebahagian daripada doh sehingga rata, tetapi tidak begitu nipis yang anda tidak dapat mengambilnya tanpa mengoyak. Keluarkannya di atas pin rolling dan bergerak ke lembaran pembakar yang disediakan.
Teruskan melipat doh ke ketebalan walaupun pada lembaran penaik. Ini mudah dicapai dengan meletakkan dua jalur kayu sama tebal di kedua-dua sisi lembaran penaik untuk menyokong pin rolling. Ketebalan juga penting. Kawasan yang lebih rendah akan dibakar lebih gelap dan lebih rapuh. Anda akan memerlukan kira-kira 2 cawan adunan untuk ketebalan 1/8 inci, kira-kira 4 cawan untuk setiap papak 1/4 inci, dan kira-kira 6 cawan untuk setiap papak 3/8 inci.
Bakar dua helai doh pada satu masa. Bakar sehingga agak teguh di tengah. Suhu dan masa akan berubah mengikut ketebalan papak. Untuk 1/8-tebal papak, bakar dalam ketuhar yang dipanaskan 300 F. selama kira-kira 1 jam; untuk papak 1/4 inci, bakar pada 275 F. kira-kira 1-3 / 4 jam; dan untuk papak 3/8 inci, panggang pada 275 F. kira-kira 2 1/4 jam.
Selepas 30 minit, letakkan pola pemotongan rumah roti halia anda sekaligus mungkin pada helai kue. Potong di sekitar corak dengan pisau tajam, keluarkan corak, dan pisahkan kepingan (boleh dipanggang kemudian untuk dimakan). Kembalikan kepingan rumah ke ketuhar, menukar kedudukan rak mereka, dan terus membakar.
Semasa kepingan itu dibakar, adunan mana-mana baki boleh dilancarkan untuk kuki atau hiasan rumah hiasan tambahan.
Apabila kepingan-kepingan selesai dibakar, keluarkan perlahan-lahan dengan spatula rata dan biarkan mereka sejuk pada lembaran lain 5 hingga 10 minit sebelum bergerak ke rak untuk menyejukkan sepenuhnya.
Pada ketika ini, anda boleh membungkus kepingan rumah roti halia dalam kedap plastik dan menyimpan sehingga satu bulan. Atau teruskan untuk memasang dan menghias rumah atau kuki anda menggunakan simen icing (di bawah).
Hasil: kira-kira 9 cawan doh, atau tebal 4-1 / 2 1/8 inci tebal, tebal 2-1 / 2 1/4 inci tebal, atau tebal 1-1 / 2 3/8 inci tebal. Setiap papak penuh adalah 10 hingga 15 inci.
Icing Semen:
Pukul putih telur, krim tartar, dan air sehingga berbuih. Campurkan dalam gula pada kelajuan tinggi sehingga kaku, 5 hingga 10 minit. Gunakan serta-merta atau tutup dan gunakan dalam masa 8 jam.
• Arahan Gingerbread House
• Penyimpanan dan Hiasan Rumah Gingerbread
Tag Resipi:
- roti Jerman
- rumah roti halia
- pencuci mulut
- american
