2013 (c) Teri Lee Gruss
- Jumlah: 65 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 55 minit
- Hasil: 1 roti, Hidangan 8
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 409 | Kalori |
| 20g | Lemak |
| 55g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 roti, Hidangkan 8 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 409 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 20g | 25% |
| Lemak 9g tepu | 43% |
| Kolesterol 83mg | 28% |
| Natrium 548mg | 24% |
| Jumlah karbohidrat 55g | 20% |
| Serat Pemakanan 3g | 11% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 161mg | 12% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi roti pisang bebas gluten yang lazat ini diselitkan dengan sirap lemon dan Fiori di Sicilia, gabungan rasa makanan Itali yang luar. (Pada akhir resepi ini cari versi saya "Fiori di Sicilia buatan sendiri" dan pastikan anda menggunakan ekstrak sitrus dan vanila bebas gluten.)
Bahan-bahan
- 1/2 cawan tepung sorgum
- 1/2 cawan tepung beras putih
- 1/3 cawan tepung amaranth
- 2 sudu kanji ubi kayu
- 3/4 sudu teh xanthan gum
- 3/4 sudu teh guar gum
- 1 sudu besar GF baking powder
- 1 sudu baking soda
- 1/4 garam sudu teh
- 1/4 cawan serbuk buttermilk kering (atau pengganti bebas tenusu)
- 2 telur
- 1/2 cawan gula
- 1/2 cawan (satu tongkat) melembutkan, mentega unsalted (atau 1/4 cawan ditambah 2 sudu minyak zaitun ringan)
- 3 pisang tumbuk besar
- 1/4 cawan air
- 1 1/2 sendok teh Fiori di Sicilia (atau ekstrak vanili)
- 1/2 cawan pecans cincang (pilihan)
- Untuk Lemon Syrup:
- 1/3 cawan jus lemon segar
- 1/2 cawan gula
- 1 sudu zaitun lemon (Zest satu lemon)
- 1 sudu teh GF vanilla extract (saya menggunakan Sonoma Syrup Company ™ No. 4 - Vanilla Extract "Crush")
- 1/2 sudu teh GF ekstrak lemon (atau perisa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 350 °
Minum mentega dengan ketuhar 9x5 inci, lebih baik dengan periuk logam tolok berat.
Dalam mangkuk sederhana pukul semua bahan-bahan kering sehingga dicampur dengan sempurna.
Pisang pisang dalam mangkuk campuran sederhana.
Letakkan telur melembut mentega dan gula dalam mangkuk besar dan pukul sehingga lembut. Tambah pisang dan air mashed.
Masukkan bahan kering kepada campuran telur dan kacau sehingga dicampur.
Gunakan spatula besar untuk mengikis adunan roti pisang ke dalam periuk siap.
Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 45-55 minit atau sehingga termometer yang dibaca segera membaca 205 ° (atau sehingga pisau bersih dimasukkan ke tengah-tengah roti itu keluar bersih). Bahagian atas roti itu akan menjadi coklat keemasan.
Buat sirap lemon
Sementara roti pisang yang dibakar menghasilkan jus lemon, gula, dan zaitun lemon untuk dididihkan dalam periuk periuk sederhana yang sederhana.
Rebus selama 5 minit.
Keluarkan dari haba dan ketepikan.
Apabila roti pisang selesai, gunakan tusuk kayu atau pisau kecil untuk mencubit lubang di bahagian atas roti. Ini membolehkan sirap lemon untuk menembusi roti.
Keluarkan lemon zest dari sirap dan tuang sirap sama rata ke atas bahagian atas roti panas.
Apabila roti sejuk berfungsi atau disejukkan semalaman untuk rasa yang lebih sengit. Membeku dengan baik.
Petua: Letakkan tepung sorgum dan gunakan 1 gelas tepung beras putih untuk roti pisang yang lebih ringan. Sirap lemon adalah pilihan.
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja, perkakas, kuali, dan alat anda bebas daripada gluten. Sentiasa baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
Tag Resipi:
- roti
- sarapan pagi
- american
- musim sejuk
