Dorling Kindersley / Getty Images
- Jumlah: 2 jam
- Prep: 30 minit
- Masak: 90 minit
- Hasil: 2 kek atau roti (20 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 358 | Kalori |
| 21g | Lemak |
| 40g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 kek atau roti (20 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 358 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 21g | 26% |
| Lemak Lemak 8g | 38% |
| Kolesterol 73mg | 24% |
| Natrium 248mg | 11% |
| Jumlah karbohidrat 40g | 15% |
| Serat Pemakanan 3g | 12% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 119mg | 9% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Apa yang membuat resipi ini untuk buah-buahan tanpa perisa yang berbeza dari buah-buahan yang bercorak legenda? Resipi dari awal ini adalah mentega lembab dan dimuatkan dengan kacang dan buah-buahan kering, 8 cawan tepat. Dan buahnya bukanlah jenis yang tidak berwarna, tidak berwarna, tetapi juga tanggal kering, aprikot, halia, ceri, dan kismis.
Bahan-bahan
- 1 cawan mentega (2 batang)
- 1 1/2 cawan gula (granulated, tebu)
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 2 sudu teh ekstrak limau
- 6 telur besar (dipisahkan)
- 2 cawan tepung serba guna (campuran bebas gluten, gunakan resepi atau jenama kegemaran anda, sebaik-baiknya tanpa menambah xanthan gum atau guar gum)
- 1 sudu teh guar gum (atau xanthan gum-jangan tambah ini jika campuran tepung gluten anda mengandungi gusi tambahan!)
- 1 biji serbuk penaik (tanpa gluten)
- Garam 1 sudu teh
- 1 cawan susu
- 2 cawan pecans (dicincang)
- 2 cawan tarikh (kering, dicincang)
- 1 1/2 cawan aprikot (kering, dicincang)
- 1 pasir kismis
- 1 cawan ceri (kering)
- 1/2 cawan halia (dicelup, dicincang)
- 4 plus sudu brendi (atau rum)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan oven ke 325 F / 163 C.
Mentega dua periuk panci berbentuk 7-inci (atau dua panci roti 9x5 inci). Kuali garisan dengan kertas kertas atau kerajang dan mentega lagi.
Mentega krim dalam mangkuk besar dengan mixer elektrik. Secara beransur-ansur tambahkan gula dan pukul sehingga tinggi dan ringan. Tambah vanila dan ekstrak lemon dan kuning telur dan pukul sehingga dikombinasikan dengan baik.
Dalam mangkuk yang berasingan, bersama-sama dengan tepung tepung serbaguna tanpa gluten, guar gum (atau gusi xanthan) - jika tiada gusi tambahan dalam campuran tepung gluten anda, serbuk penaik tanpa gluten dan garam.
Perlahan-lahan tambah campuran tepung ke dalam campuran mentega sambil mengalah pada rendah. Tambah susu dan pukul sehingga digabungkan. Kacau separuh kacang dan buah-buahan yang dicincang, kira-kira 4 cawan.
Dalam mangkuk pencincang yang berasingan, cambuk putih telur pada suhu tinggi hingga puncak puncak.
Gunakan spatula besar untuk secara beransur-ansur lipat putih telur ke dalam adunan kek.
Kemudian, secara beransur-ansur dan perlahan-lahan melipat pada kacang-kacangan dan buah-buahan yang tinggal.
Tuang separuh adunan ke dalam setiap kuali yang disediakan.
Gunakan spatula untuk memotong adunan untuk mengeluarkan sebarang buih udara dan kelancarkan adunan.
Keluarkan setiap kuali perlahan-lahan di kaunter.
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 90 minit, atau sehingga pisau dimasukkan ke dalam pusat kek keluar bersih.
Kek sejuk di atas rak selama kira-kira 1 jam.
Berhati-hati mengeluarkan kek dari kuali dan keluarkan kertas minyak atau kerajang.
Balut setiap kek dalam tuala pinggan kapas yang bersih.
Taburkan bahagian atas setiap kek yang dibalut dengan tuala dengan kira-kira 2 sudu brendi atau rum.
Balut setiap kek dalam foil dan biarkan duduk pada suhu bilik.
Teruskan membasahi kain dengan brendi atau rum setiap dua hari sehingga bersedia untuk berkhidmat.
Nikmati!
Gluten Free Reminder
Sentiasa pastikan permukaan kerja, perkakas, kuali, dan alat anda bebas dari gluten. Sentiasa baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
Tag Resipi:
- Fruitcake
- pencuci mulut
- american
- christmas
