Seperti banyak tempat, Connecticut mempunyai ladang yang lebih sedikit daripada biasa, tetapi ia juga mempunyai pergerakan makanan tempatan yang semakin meningkat dan budaya pertanian organik yang berkembang. Cari sumber makanan tempatan dan makanan yang dihasilkan di Connecticut di bawah. Ketahui sesuatu yang tidak anda lihat di sini? Beritahu saya!
-
Connecticut Fruits & Vegetables
Tomat Girl Awal. Foto © Molly Watson
Perkara pertama dahulu. Ia lebih mudah untuk dimakan secara tempatan jika anda makan dengan musim, dan itu lebih mudah jika anda tahu apa yang berlaku pada musim. Gunakan Panduan ini untuk Connecticut Seasonal Fruits & Vegetables untuk mendapatkan rasa apa yang diharapkan di pasaran ketika.
-
Connecticut Farmers Markets
Little Gem Lettuce. Foto © Molly Watson
Membeli-belah di pasar petani yang mengawasi para peserta dengan teliti untuk memastikan vendor menjual hasil dan produk dari ladang mereka adalah cara yang baik untuk memulakan makan makanan tempatan. Panduan ini untuk Pasar Petani Connecticut akan membantu anda mencari pasaran bermusim berhampiran anda. Sama ada anda sudah tua di pasaran petani atau yang baru untuk semuanya, periksa 10 Tips untuk Pasar Petani Membeli-belah untuk membuat sebahagian besar perjalanan anda.
-
Connecticut Dairies
Connecticut digunakan untuk mengalahkan tenusu, kebanyakannya mempunyai bar tenusu yang menyajikan ais krim dan makanan makan. Prospect Bar Dairy dan Marcus Dairy Bar mengekalkan tradisi itu secara hidup.
Ladang Trinity Smyth di Enfield menghasilkan susu botol, krim, yogurt dan mentega - sebaliknya eggnog musiman dibuat, anda mendapatnya, telur sebenar. Telur segar dan madu tempatan juga dijual di tenusu.
Connecticut juga merupakan rumah kepada beberapa pembuat keju yang cemerlang, termasuk Ladang Beaver Brook Sankow di Lyme, yang juga menjual daging dan bulu domba, dan Cato Corner Farm di Colchester.
-
Connecticut Fish & Seafood
Quahog Clams. Foto © Molly Watson
Sedikit pantai dan banyak sungai menjadikan Connecticut hebat untuk ikan dan makanan laut. Quahogs, kerang yang sangat terkenal di Timur Laut, adalah kegemaran tempatan, seperti tiram bluepoint, ikan biru (spesies yang berhadapan dengan penangkapan ikan terlalu banyak), dan shad - ikan yang sangat berharga untuk roe.
-
Connecticut Maple Sugar Houses
Maple sugaring mungkin lebih dikenali di Vermont, tetapi ia juga berlaku di Connecticut. Cari fakta tentang sugary maple serta panduan kepada rumah gula yang menggunakan pengeluaran kecil, pengeluaran kayu seperti Sugar's Edge Sugar House di Negeri Nutmeg dengan panduan ini untuk rumah gula dari Jabatan Pertanian Connecticut.
-
Sumber Makanan Tempatan Connecticut
Nutmeg yang boleh dimakan. Foto © Molly Watson
Sumber-sumber ini akan membantu anda mencari lebih banyak makanan tempatan di Connecticut:
