The Spruce
- Jumlah: 65 minit
- Prep: 50 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 2 hingga 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 788 | Kalori |
| 43g | Lemak |
| 30g | Karbohidrat |
| 69g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 hingga 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 788 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 43g | 55% |
| Lemak 10g tepu | 52% |
| Kolesterol 209mg | 70% |
| Natrium 1979mg | 86% |
| Jumlah Karbohidrat 30g | 11% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 69g | |
| Kalsium 96mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Terdapat sate, dan kemudian ada sate sebenar. Jika anda tidak pernah mempunyai barangan sebenar, maka anda akan jatuh cinta dengan rasa yang enak dari resipi sate khas Thai ini.
Jalur ayam atau daging lembu diasinkan di pasta khas Thai-melainkan jika anda pergi dengan versi vegetarian-kemudian ditapis dan panggang atau masak dalam oven. Ia kemudiannya dihidangkan dengan sos kacang buatan sendiri untuk sensasi rasa muktamad.
Untuk versi ayam rendah lemak, cuba resipi ini untuk Satay Ayam Lemak Rendah Dengan Sos Peanut.
Satay membuat makanan parti yang hebat dan anak-anak akan menyukainya.
Bahan-bahan
- Untuk Marinade
- 1/4 cawan cincang serai (segar atau beku)
- 2 bawang merah (atau 1/4 bawang, dihiris)
- 4 ulas bawang putih
- 1 hingga 2 chiles merah segar (dihiris, atau 1/2 sudu teh hingga 1 sudu teh lada cayenne, secukup rasa)
- 1 keping saiz galangal (atau halia, dihiris nipis)
- 1/2 sudu teh kunyit
- 2 sudu ketumbar tanah
- 2 sudu teh jintan
- 3 sudu sos soya gelap (boleh didapati di kedai makanan Asia)
- 3 sudu ikan saus
- 6 sudu besar gula perang (anda perlukan semua ini)
- 2 sudu minyak sayuran
- Untuk Daging
- 2 stik daging sapi (atau 8 paha ayam boneless, dipotong menjadi kepingan kecil, tipis)
- 1 pakej lidi kayu
- Untuk Sos
- Susu ayam (seperti yang dikehendaki)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Jadikan perap dengan meletakkan serai, bawang merah, bawang putih, chili, galangal atau halia, kunyit, ketumbar, jinten, kicap, saus ikan, gula perang, dan minyak dalam pemproses makanan atau pencincang. Proses dengan baik.
The Spruce
Rasa-uji pengasam tersebut. Anda harus rasa manis, pedas, dan asin. Agar sate rasa terbaik, rasa yang paling kuat harus manis dan asin. Masukkan lebih banyak gula atau lebih banyak sos ikan (di tempat garam) untuk menyesuaikan rasa. Anda juga boleh menambahkan lebih banyak chili jika anda mahu ia lebih spisial.
Potong daging lembu atau ayam ke dalam kepingan kecil atau jalur-tipis lebih baik.
The Spruce
Letakkan dalam mangkuk dan tuangkan pengasam ke atas. Aduk dengan baik untuk menggabungkan. Berikan sekurang-kurangnya 2 jam untuk mengikat, atau lebih lama (sehingga 24 jam).
The Spruce
Apabila bersedia untuk memasak, daging benang ke lidi. Isi 3/4 tusuk, meninggalkan bahagian bawah kosong supaya orang yang memanggang mempunyai "mengendalikan" dengan mudah menghidupkan sate.
The Spruce
Letakkan sate, baki kali pertama anda menghidupkannya dengan sedikit perapian yang tersisa dari mangkuk. Bergantung kepada bagaimana daging anda kurus, sate harus dilakukan dalam 10 hingga 20 minit.
The Spruce
Hidangkan dengan nasi melati Thai dan sos kacang Thai untuk mencelup. Untuk majlis-majlis khas yang istimewa, berkhidmat dengan nasi kelapa Thai.
Petua
- Jika menggunakan lidi kayu, pastikan untuk merendam mereka sebelum anda mengikat ayam pada mereka dan barbeku. Perendaman akan memastikan bahawa lidi tidak menangkap api dan membakar. Untuk merendam lidi, letakkannya di dalam bekas yang cukup besar untuk memegangnya. Tutup dengan air dan biarkan selama sekurang-kurangnya 20 minit, dan sehingga 4 jam. Tiriskan dengan baik, benang pada ayam, dan panggang.
Tag Resipi:
- thai sate
- sate ayam
- pembuka selera
- thai
