Getty Images / Jamie Grill
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 3 Pig Salsa (6 hidangan)
Rasa salsa yang disediakan dengan tomato segar, bawang, lada, bawang putih, dan cilantro sangat berbeza daripada salsas yang dibeli dan jauh lebih baik!
Selepas membuat resipi ini, anda akan tertanya-tanya mengapa anda pernah membeli salsas komersial di kedai runcit di tempat pertama. Sebaik sahaja anda pergi buatan sendiri, tidak ada belok balik ke kedai yang dibeli.
Selepas mengupas tomato, selebihnya membuat salsa berlaku dalam satu kuali. Semua bahan digabungkan, dibawa ke mendidih, kemudian direbus selama 30 minit. Apa yang anda perlu lakukan adalah kacau sekali-sekala, kemudian sejuk dan simpan di dalam peti sejuk.
Selain membuat salsa anda sendiri di rumah, anda juga boleh membuat cip tortilla bebas gluten buatan sendiri. Tidak perlu berlari ke kedai ketika munchies melanda. Hanya pergi ke dapur anda sendiri!
Bahan-bahan
- 6 buah tomato sederhana (segar, dikupas, kacau, dicincang kasar)
- 1 bawang sederhana (bawang manis, diced)
- 1 lada bulat sederhana (hijau, diced)
- 1 bawang putih cengkih (cincang halus)
- 2 sudu kecil cilantro (segar, cincang halus)
- 1 lada jalapeño (memakai sarung tangan untuk mengeluarkan benih dan dadu halus)
- 1/4 sudu teh (serbuk)
- 1 (6 ounce) boleh pes tomato
- 2 sudu cuka sari (atau jus limau segar)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Bawa periuk besar air mendidih. Isikan mangkuk besar dengan air dan ais, diketepikan.
Kupas tomato dengan membuat "x" kecil di bahagian bawah setiap tomato. Tomato yang rendah satu demi satu ke dalam air mendidih (jika anda mempunyai bakul kawat, anda boleh menggunakannya, ia akan menjadikan tomato lebih mudah). Biarkan tomato duduk di dalam air mendidih selama 1 minit. Bergantung pada saiz periuk dan air ais anda, anda mungkin perlu bekerja dalam kelompok kecil.
Keluarkan tomato dari air mendidih dan segera letakkan di dalam air es selama 2 minit.
Setelah tomato sejuk, kulit akan berpecah dan mudah dikupas. Jika sesetengah kawasan sukar dikeluarkan, gunakan jari anda atau pisau paring untuk memuntahkan kulit.
Hancurkan tomato secara kasar. Jika anda lebih suka salsa anda tanpa benih, keluarkan benih semasa anda memotong tomato.
Letakkan semua bahan dalam periuk besar dan biarkan mendidih.
Rebus salsa selama 30 minit, kacau sekali-sekala.
Percuma dan tuang salsa ke dalam balang 3-pint. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.
Petua
- Pastikan memakai sarung tangan apabila memotong lada jalapeno. Minyak yang tidak menentu boleh membakar kulit dan mata anda.
Tag Resipi:
- Tomato
- pembuka selera
- american
- cookout
