Kulit kentang Yunani.
The Spruce / Jennifer Meier
- Jumlah: 95 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 75 minit
- Hasil: 8 kulit kentang (4 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 449 | Kalori |
| 38g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 kulit kentang (4 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 449 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 38g | 49% |
| Lemak 10g tepu | 49% |
| Kolesterol 36mg | 12% |
| Natrium 520mg | 23% |
| Jumlah Karbohidrat 21g | 8% |
| Serat Pemakanan 4g | 13% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 245mg | 19% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kulit kentang rangup adalah sebuah kapal yang boleh dipenuhi dengan banyak kombinasi yang lazat. Tidak ada yang salah dengan cheddar cair, bacon, krim masam, dan chives tetapi sebaliknya: Cuba, hangat feta (atau keju kambing), buah zaitun kalamata, tomato kering dan oregano segar.
Bagaimana dengan bacon? Pasti mengapa tidak. Ia bukan idea yang salah untuk menambah daging kentang. Dalam resipi ini untuk kulit kentang Yunani, prosciutto boleh digunakan sebagai ganti untuk rasa asin, berair.
Bahan-bahan
- 4 (4 inci) kentang russet (digosok dan dikeringkan)
- 1/2 cawan minyak zaitun (kira-kira)
- 5 ounces feta (atau keju kambing segar)
- 1/3 cawan tomato kering dalam minyak zaitun (dicincang)
- 2 sudu daun oregano segar
- 1/2 cawan kalamata buah zaitun (pitted, dicincang)
- Pilihan: 2 irisan prosciutto (atau daging masak, potong kecil)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan oven hingga 400 F.
Pierce setiap kentang beberapa kali dengan garpu.
Letakkan kentang secara langsung di atas rak ketuhar dan bakar sehingga garpu mudah menembusi kentang, kira-kira 50 minit.
Apabila kentang telah cukup sejuk untuk mengendalikan, potong setiap kentang dengan separuh memanjang. Campurkan daging dengan sendok, hanya sedikit daging kentang di kulit.
Berus di dalam dan di luar kulit kentang dengan murah hati dengan minyak zaitun tambahan dan musim dengan garam di kedua-dua belah pihak.
Dalam mangkuk sederhana, mash bersama keju, tomato kering, oregano dan zaitun (dan prosciutto atau bacon, jika menggunakan). Mengetepikan.
Meningkatkan suhu ketuhar ke 475 F.
Letakkan kentang memotong bahagian kulit di atas lembaran penaik dan bakar sehingga rangup, 12 hingga 15 minit.
Keluarkan kulit dan isi setiap botol dengan campuran campuran keju.
Kembali ke ketuhar dan masak 5 hingga 10 minit lagi, sehingga keju lembut dan hangat.
Petua
Terus memerhatikan kentang, pastikan tepian tidak terbakar.
Hidangkan kulit kentang Yunani serta-merta, sementara masih hangat. Nikmati!
Apa yang Harus Saya Lakukan Dengan Kentang Sisa?
Satu perkara tentang kulit kentang adalah bahawa anda ditinggalkan dengan daging kentang tambahan. Jangan buangnya! Anda hanya boleh merosakkannya dengan mentega dan garam, atau membuat sup kentang atau croquette kentang.
Fresh vs. Dry Oregano
Oregano segar mempunyai aroma dan rasa yang kuat. Digunakan dalam jumlah kecil ia menambah rasa, cerah herba kepada makanan. Oregano segar Mediterranean adalah sebahagian daripada keluarga pudina dan mempunyai rasa segar yang segar. Oregano Mediterranean kering mempunyai rasa dan aroma yang lebih ringan.
Walau bagaimanapun, oregano Mexico kering lebih berani dan mempunyai aroma yang lebih kuat. Ia boleh mempunyai sedikit lemoni atau licik seperti watak. Oregano Mexico kering boleh menjadi lebih sukar untuk dicari di kedai runcit biasa, jadi cari di pasaran Latin.
Tag Resipi:
- feta
- pembuka selera
- greek
- parti
