Laurence Mouton / Getty Images
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 25 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 684 | Kalori |
| 31g | Lemak |
| 83g | Karbohidrat |
| 14g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 684 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah 31g Lemak | 40% |
| Lemak tepu 14g | 72% |
| Kolesterol 61mg | 20% |
| Natrium 655mg | 28% |
| Jumlah karbohidrat 83g | 30% |
| Fiber Diet 6g | 20% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 149mg | 11% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Epal luar biasa serba boleh di dapur. Walaupun mereka yang paling sering dikaitkan dengan babi dalam masakan yang lazat (di Itali juga), mereka bekerja dengan baik dalam risotto epal ini. Walaupun tidak semestinya "hidangan kanak-kanak, " nasi manis ini pasti akan menggembirakan kanak-kanak dari semua peringkat umur.
Bahan-bahan
- 1 3/4 cawan beras ringkas (seperti Arborio atau Carnaroli)
- 1/2 paun paun (emas, dikupas, kacau, dipotong menjadi tudung)
- 1 lemon (jus)
- 1 bawang kecil (dikupas dan dicincang)
- 1/2 cawan badam (dikupas dan dicincang)
- 1/4 cawan mentega unsalted
- 1/2 cawan wain putih (kering dan hangat)
- 1 kuar daging kuartza (disimpan pada rendang, atau bouillon tanpa garam atau sup sayur-sayuran)
- 4 sudu besar Parmigiano (segar parut)
- 2/5 cawan / 100 mililiter krim berat
- garam secukup rasa
- lada secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan sekeping mentega dalam mentega dalam periuk. Apabila ia cair dan mula gelembung, tambah bawang.
Masak, kacau sehingga bawang menjadi lutung kemudian tambahkan epal yang dicukur. Taburkan jus lemon sepanjang.
Semasa anda melakukan ini, panaskan satu lagi mentega dalam periuk kedua (cukup besar untuk memasak risotto). Apabila ia mula gelembung, tambah beras, dan masak, kacau sehingga biji-bijian menjadi lut.
Masukkan wain yang dipanaskan (anda hanya boleh memasaknya), kacau sehingga ia telah menguap, dan tambah campuran epal, bersama dengan sup tumis pertama.
Semak perasa, dan terus masak sehingga beras mencapai tahap tegas-tapi-kenyal al dente , kacau perlahan-lahan dan tambah sup apabila beras menyerapnya.
Pada ketika ini, matikan haba, kacau di mentega dan krim yang tinggal, dan tutup periuk selama dua minit.
Divovasi epal risotto menjadi 4 mangkuk, debu mereka dengan keju parut, memberi mereka lada lada, dan berkhidmat sekali gus.
Tag Resipi:
- epal
- hidangan
- american
- jatuh
