Ian O'Leary / Dorling Kindersley / Getty Images
- Jumlah: 2 jam 15 minit
- Prep: 60 minit
- Masak: 75 minit
- Hasil: 6 separuh (96 hidangan)
Chutney ini adalah satu lagi cara terbaik untuk menggunakan tomato hijau. The chutney sangat hebat dengan ayam atau babi, atau berkhidmat bersama dengan hampir setiap daging bakar.
Chutney adalah baik pada sandwic sebagai penyebaran dan sejumlah kecil boleh jazz sehingga salad ayam atau tuna. Atau telur rebus atas dengan dadu chutney.
Bahan-bahan
- 2 1/2 paun tegar hijau tomat (kira-kira 6 cawan diced)
- 1 gelas kismis emas
- 1 cawan bawang (dicincang)
- Pilihan : 1 lada merah manis (atau sedikit lada cabai kecil ringan atau panas, dihiris atau dicincang)
- 1 1/2 cawan gula perang ringan (tegas)
- Garam 1 sudu teh
- 1 1/4 cuka cuka cider
- 1 sudu kecil campuran rempah bercampur
- 1 sudu teh serbuk cili
- 1 sudu besar halia halus dicincang
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Potong batang dan mekar berakhir dari tomato dan potong dadu 3/4 inci (anda harus mempunyai kira-kira 6 cawan).
Gabungkan semua ramuan dalam cerek berat; bawa ke mendidih. Kurangkan haba dan masak selama kira-kira 1 jam, sehingga dikurangkan dan menebal.
Spoon chutney ke dalam balang steril yang panas, meninggalkan ruang kepala 1/4 inci; lap balang lap. Tutup dengan segera dengan penutup logam dan skru pada band. Ketatkan, tetapi jangan terlalu ketatkan band.
Proses selama 15 minit di dalam periuk pancing air mendidih.
Nikmati!
Petua
Bagaimana anda menyesuaikan masa pemprosesan dengan pengetinan air mendidih bergantung kepada ketinggian, dan pada masa masa pemprosesan dipanggil dalam resipi.
- Untuk ketinggian 1001 hingga 6, 000 kaki, meningkatkan masa memproses 20 minit. Lebih 6, 000 kaki, proses selama 25 minit.
Tag Resipi:
- Tomato
- selatan
- jatuh
- condiment
