Spruce Eats / Nita West
- Jumlah: 26 minit
- Prep: 12 minit
- Masak: 14 minit
- Hasil: 8 hidangan
Anda mungkin tidak pernah berfikir untuk melakukannya sebelum ini, tetapi menggabungkan daging lembu dan kalkun ke dalam satu patty burger menghasilkan gabungan tekstur dan rasa yang bagus. Daging sapi menyimpan burger berair, dan ayam belanda menambah daging yang lebih sihat untuk campuran sambil mengurangkan jumlah burger yang dimasak akan menyusut pada panggangan.
Sebab-sebab ini hanya mengambil burger biasa sehingga takat, tetapi kemudian menambah kemangi segar untuk campuran membawa kesegaran yang tidak disangka-sangka untuk masakan masak ini. Bawang manis, keju Parmesan, dan bawang putih menambah kedalaman rasa yang baik sambil memasak burger dengan lada merah panggang membawa sedikit warna ke sandwic selesai.
Bahan-bahan
- 1 telur (dipukul)
- 2/3 cawan bawang manis (dicincang halus)
- 1/4 cawan kemangi segar (dicincang)
- 1/2 cawan parut keju Parmesan
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 sudu teh lada hitam
- Garam 1 sudu teh
- Pilihan: 1/4 cawan tomato
- 1 kalkun tanah ayam belanda
- 1 paun tanah lembu tanpa lemak
- 1 balang panggang lada merah
- 8 hamburger roti (toasted)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Spruce Eats / Nita West
Campurkan telur, bawang, kemangi, keju Parmesan, bawang putih, lada, garam, dan saus tomat (jika menggunakan) dalam mangkuk besar.
Spruce Eats / Nita West
Tambah kalkun tanah dan daging lembu ke mangkuk, bercampur dengan baik.
Spruce Eats / Nita West
Bentuk menjadi lapan patung tebal 3/4 inci.
Spruce Eats / Nita West
Pemanasan panas sebelum panas. Letakkan burger di panggangan dan mengurangkan haba ke medium.
Spruce Eats / Nita West
Masak burger selama 10 hingga 14 minit berpusing sekali.
Spruce Eats / Nita West
Keluarkan burger dari panggangan dan sajikan di atas dengan lada merah panggang yang dihiris pada roti hamburger yang dibakar. Hidangkan dengan bumbu di sebelah.
Nikmati!
Spruce Eats / Nita West
Petua
- Jangan lapuk: Apabila menggabungkan bahan-bahan burger, pastikan anda tidak menghiraukan; jika daging mentah ditangani terlalu banyak anda akan berakhir dengan burger yang padat dan berat. Beri masa campuran: Benarkan campuran untuk duduk di dalam peti sejuk supaya perisa untuk menghimpun bersama. Membuat roti: Basuh tangan anda sebelum membentuk tepung roti, jadi daging tidak melekat pada mereka. Untuk mengelakkan burger dari menjadi terlalu bulat di atas, gunakan ibu jari anda untuk membuat lekukan di bahagian atas patty sebelum meletakkan di panggangan. Sesetengah chef juga mengesyorkan beku tepung sebelum memanggang untuk membantu mereka mengekalkan bentuknya dan meningkatkan kelembapan. Prep terlebih dahulu: Jika anda membuat patties terlebih dahulu, letakkannya dalam lapisan yang dipisahkan dengan kertas lilin, pada lembaran penaik yang ditutup dengan bungkus plastik, atau dalam beg zip-atas.
Variasi Resipi
- Langit adalah batas pada bumbu: Daripada perasa quintessential-saus tomat, mustard, dan mayo-melayani burger ini dengan saus khas. Kocok bawang putih aioli, gunakan mayonis chipotle yang dibeli di kedai, menggabungkan pesto dengan mayo (pelengkap yang hebat kepada selasih di dalam burger), atau menggunakan sos tomato. Pilihan yang lebih sihat: Anda boleh dengan mudah membuat burger ini lebih sihat dengan menukar roti hamburger secara tetap untuk gandum atau multigrain secara keseluruhan-atau menjadikannya terbuka dan berkhidmat hanya pada bun bawah. Tambah banyak sayuran sebagai topping termasuk daun bayam segar, tomato, alpukat, bawang merah, dan jeruk.
Tag Resipi:
- Turki
- makan malam
- american
- cookout
