Sayur-sayuran memanggang tidak boleh lebih mudah - hanya masukkan mereka dengan sedikit minyak zaitun (atau minyak lain), buang mereka di atas panggangan panas panas, putar mereka sekali atau dua kali, masak sehingga lembut seperti yang anda suka, taburkan dengan garam atau lada atau herba atau jus lemon, dan voila! Secara umum, memotong sayur-sayuran untuk membuat lebih banyak kawasan permukaan untuk panggang membantu perkara-perkara bersama. Sayur-sayuran yang lebih kecil boleh dimasak dengan lebih mudah jika ditanam di lidi logam tipis. Dapatkan idea yang lebih khusus di bawah. Perhatikan bahawa lada hitam tanah baru, gerimis cuka balsamic pada akhir, dan sos seperti pesto atau romesco adalah semua tambahan yang dialu-alukan.
-
Asparagus panggang
The Spruce
Rasa yang berasap dan asap yang ditambahkan pada panggangan menggariskan intipati rumput asparagus. Cari tumbuhan lemak untuk memanggang di atas panggang-kesempurnaan mereka berfungsi dengan baik dengan memanggang dan mereka lebih mudah untuk menguruskan pada parut (dan kurang cenderung untuk jatuh!). Berus atau melemparkan dengan minyak, taburkan dengan garam, dan panggang sehingga lembut dengan tanda panggangan, jumlah keseluruhan 8 hingga 10 minit. Asparagus panggang ini adalah hit!
-
Kubis Grilled
The Spruce / Molly Watson
Bukan sahaja anda boleh, tetapi anda betul-betul harus memasak kubis. Ia mendapat sedikit manis, dengan tepi hitam yang renyah dan tekstur yang sedikit melembutkan tetapi masih renyah. Dapatkan spesifik untuk membuat kubis panggang.
-
Jagung Grilled
The Spruce / Molly Watson
Jagung manis segar mengambil intipati berasap apabila muncul di panggangan untuk sedikit. Terdapat dua cara untuk pergi untuk jagung panggang: cawan sepenuhnya, kot dengan mentega cair, dan panggang hingga lembut (5 hingga 10 minit bergantung pada haba panggangan); atau tarik semula daun, mengeluarkan sutera, berus pada beberapa mentega cair, tarik daun itu ke atas tongkol, dan panggang di sekam untuk jagung yang lebih seperti jagung kukus atau rebus.
-
Terung Bakar
The Spruce
Terung boleh menjadi hebat di atas panggangan. Ia juga boleh menjadi terlalu matang dan tanpa haus yang tidak bermaya atau kurang matang dengan tekstur berwarna. Resipi mudah ini menggunakan kuasa air garam untuk menjamin coklat terung panggang yang hebat di luar, manis berkrim di dalamnya, dan penuh rasa-setiap kali. Dapatkan semua rahsia untuk membuat terung panggang sempurna.
-
Okra panggang
The Spruce / Molly Watson
Grilling mengurangkan faktor "lendir" yang terkenal dalam okra dan mengekalkan rasa rumput ringan dan tekstur renyah yang indah dari buah hijau (atau ungu!) Yang utuh. Pinggir rumput okra yang terbentuk di panggangan terbaik diserlahkan oleh taburan masam garam laut kasar. Seperti sayur-sayuran lain, hanya melambung dengan sedikit minyak untuk melapisi buahnya, taburkan dengan garam, dan panggang sehingga lembut dan grill-marked, 4 hingga 5 minit setiap sisi. Okra panggang adalah cara baru untuk mencintai sayuran ini!
-
Peppers panggang
The Spruce / Molly Watson
Berwarna dari memanggang membuat kulit yang sukar di lada dipotong langsung (sama seperti memanggang mereka), meninggalkan manis, lada lembut untuk dinikmati. Anda boleh minyak mereka jika anda suka, tetapi tidak perlu-matlamat untuk lada panggang ini adalah untuk mencuci kulit supaya anda boleh mengupasnya untuk memakan lada lembut manis di dalamnya.
-
Kentang panggang
The Spruce / Molly Watson
Nikmati bahagian luar yang berkerak dan berkrim namun lembut dan berbulu yang hasil dari kentang mentah! Kami ingin menggunakan Yukon Golds atau Yellow Finns, yang keduanya mempunyai rasa dan kemanisan. Baca keseluruhan resipi kentang panggang untuk mendapatkan petua mengenai masa dan haba grill.
-
Grilled Radicchio & Treviso
The Spruce / Molly Watson
Radicchio panggang sangat lazat dengan gerimis cuka balsamic. Satu runtuh atau dua keju biru di atas boleh menjadi lazat juga. Potong kepala ke tempat, meninggalkan teras utuh untuk memegang daun bersama. Sikat pihak dengan minyak, letakkan pada panggang sederhana panas, dan masak sehingga grill-marked, ulangi dengan sisi lain hingga daunnya lembut sepanjang jalan, kira-kira 15 minit.
-
Bawang Spring panggang
The Spruce / Molly Watson
Bawang panggang yang lazat lazat - mereka bertukar manis dan sedikit berkrim, menambah banyak rasa bersama daging panggang atau sebagai sebahagian daripada hidangan sayuran bakar. Potong, minyak, di atas panggang sederhana panas, dan masak sehingga lembut, kira-kira 10 minit.
-
Tomato panggang
The Spruce / Molly Watson
Tomato panggang adalah cara yang baik untuk menikmati sayur-sayuran kegemaran musim panas, kami bermaksud buah, maksudnya… tomato. Secara umum, anda ingin menggunakan tomato yang tegas apabila masak, seperti Girls Early, untuk memanggang. Minyak itu, letakkannya di atas panggangan panas-panas, dan masak sehingga ditarik grill, kira-kira 7 minit. Jangan repot-repot mengalihkannya (ia boleh menjadi tidak selesa jika anda lakukan).
-
Zucchini panggang
The Spruce
Zucchini dan squash musim panas adalah tambahan lazat, mudah untuk mana-mana grill musim panas. Resipi zucchini panggang adalah seperti teknik sebagai resipi. Jangan ragu untuk menambah atau mengurangkan jumlah, mengubah jenis minyak, dan menambah perisa lain. Anda boleh memanggang mereka separuh atau dihiris.
