Karaidel / Getty Images
- Jumlah: 42 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 12 minit
- Waktu doh sejuk: 15 minit
- Hasil: 48 mini hamantaschen (berfungsi 12)
Serbuk koko memberikan adunan hamantaschen unik ini rasa coklat lazat dan kekacauan seperti cookie yang melengkapkan pelbagai tampalan. Ia juga mudah untuk berfungsi, jadi itu adalah pilihan yang baik jika anda mempunyai pembantu kecil di dapur.
Bergantung pada pengisian yang dipilih, ini boleh di sisi manis, jadi anda boleh memilih untuk membuat mini hamantaschen dengan resipi ini. Jika anda tidak mempunyai pemotong cookie bulat kecil, cawan demitasse atau kaca jus kecil akan melakukan silap mata.
Bahan-bahan
- 4 auns / 113 gram mentega (1 batang, dilembutkan ke suhu bilik)
- 1/2 cawan / 100 gram gula
- 1/4 cawan / 50 gram gula perang ringan
- 1 telur besar
- 1 sudu teh vanila ekstrak (atau pes vanila)
- 1 3/4 cawan / 210 gram tepung serba guna
- 1/2 cawan / 45 gram koko serbuk
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 garam sudu teh
- Pokok pelbagai (ketulan coklat putih yang berkualiti tinggi, raspberi atau jem kegemaran lain, beli-belah atau Nutella buatan sendiri atau mentega kacang coklat)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Potong mentega ke dalam ketulan kecil dan letakkan di dalam mangkuk besar dengan gula. Menggunakan pengadun berdiri atau pemukul elektrik pegang tangan, krim bersama mentega dan gula.
Masukkan telur dan vanila dan teruskan meneguk sehingga cahaya dan gebu - lebih kurang 1 minit lagi. Mengetepikan.
Dalam mangkuk lain, pukul bersama tepung, koko, serbuk penaik, dan garam.
Masukkan tepung ke campuran mentega dan pukul rendah sehingga bahan-bahannya bercampur dengan baik dan doh mula berkumpul menjadi bola.
Dengan tangan yang bersih, kering, kocok doh secara ringkas dalam mangkuk, kemudian terbentuk menjadi cakera. Balut doh dalam plastik atau kertas dan sejuk selama sekurang-kurangnya 15 minit.
Walaupun doh sejuk, panaskan ketuhar hingga 350 F / 180 C. Baris 2 penyediaan garis dengan kertas kertas dan sisihkan.
Bahagikan adunan ke dalam kuarters. Bentuk 1 keping ke dalam cakera rata, dan letakkan di antara 2 keping kertas atau kertas lilin pada permukaan kerja keras dan rata. Letakkan doh sehingga kira-kira 1/8 inci tebal. Keluarkan kertas di atas kertas dan sisihkan untuk digunakan apabila melancarkan seluruh adunan.
Menggunakan cawan demitasse atau pemotong bulat kecil, potong lingkaran doh sebanyak mungkin, dan pindahkannya ke helai baking sheet. Ulang dengan doh yang masih ada, kumpulkan dan sambung semula sekerap apa pun untuk menghasilkan sebanyak mungkin bulatan.
Sendok kira-kira 1/2 sudu teh pengisian kegemaran anda ke pusat setiap pusingan (lebih banyak jika anda memotong bulatan doh yang lebih besar).
Perlahan-lahan melipat sisi doh untuk menutup sebahagiannya mengisi dan membentuk bentuk segitiga. Cubit sudut adunan bersama untuk mengelak.
Bakar hamantaschen dalam ketuhar yang dipanaskan sehingga tegas, kira-kira 10 hingga 12 minit.
Keluarkan dari ketuhar dan pindahkan hamantaschen ke rak kawat untuk menyejukkan.
Hidangkan dan nikmati!
Petua
- Simpan hamantaschen disejukkan dalam bekas kedap udara (kertas kertas di antara lapisan jika disusun). Simpan pada suhu bilik selama 3 hingga 5 hari, atau dibalut dengan baik dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.
Tag Resipi:
- Pastry
- pencuci mulut
- halal
- parti
