Sup Tortellini. Diana Rattray
- Jumlah: 85 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 70 minit
- Hasil: 6 porsi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 596 | Kalori |
| 36g | Lemak |
| 28g | Karbohidrat |
| 40g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 Pinggan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 596 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 36g | 46% |
| Lemak tepu 16g | 80% |
| Kolesterol 86mg | 29% |
| Natrium 2195mg | 95% |
| Jumlah Karbohidrat 28g | 10% |
| Serat Pemakanan 4g | 15% |
| Protein 40g | |
| Kalsium 603mg | 46% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Sup sos sosej dan tortellini ini dimuatkan dengan sayur-sayuran dan rasa yang hebat. Tambah salad dan roti berkerak untuk hidangan keluarga yang hebat.
Gunakan chorizo atau sosej segar lain pedas bukan sosej Itali, atau buat sup tortellini dengan daging lembu yang diperah.
Bahan-bahan
- 1 paun sosej Itali manis (casings dikeluarkan)
- 1 cawan bawang besar (dicincang)
- 2 bawang putih besar (dicincang)
- 5 cawan kaldu daging sapi (lebih baik natrium rendah atau tanpa garam)
- 2 cawan tomato (diced dan dikupas, tin atau segar)
- 1 8 auns boleh sos tomato
- 1 zucchini sederhana (dihiris)
- 1 wortel besar (dihiris nipis)
- 1 rusuk saderi (dihiris)
- 1 medium lada loceng hijau (diced)
- Pilihan: 1/4 cawan wain merah kering
- 1/2 sudu teh daun basil kering
- 1/2 sudu teh oregano daun kering
- 8 hingga 10 auns keju tortellini
- 3 cawan keju parmesan (segar parut)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam ketuhar yang banyak atau ketuhar Belanda dengan api yang sederhana tinggi, masukkan sosis hingga dimasak, memecahkannya semasa memasak. Ini akan mengambil masa kira-kira 10 minit.
Menggunakan sudu slotted, pindahkan sosej ke mangkuk besar. Tuangkan semua tetapi kira-kira 1 sudu besar lemak dari kuali.
Masukkan bawang dan tumis sehingga lembut dan lut, kira-kira 5 minit.
Masukkan bawang putih dan masak, kacau, untuk satu minit lagi.
Kembalikan sosis perasan ke dalam kuali dan tambah sup daging sapi, tomato, sos tomato, zucchini, lobak merah, lada bel, saderi, wain merah, selasih dan oregano. Rebus hingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 35 hingga 45 minit.
Tambah tortellini untuk sup dan masak sehingga ia lembut, atau kira-kira 8 hingga 10 minit.
Sup musim dengan garam dan lada, secukup rasa.
Sikat sup ke dalam mangkuk dan taburkan dengan keju Parmesan. Menawarkan lebih banyak keju Parmesan di atas meja.
Anda mungkin juga berminat
Sup Kentang Russet Dengan Sosej
Sup Cendawan Creamy Dengan Andouille Sosis
Sosej dan Sup Kentang Dengan Kale
30+ Resipi Soup and Chowder
Tag Resipi:
- Sup
- hidangan sampingan
- Itali
- musim panas
