The Spruce
- Jumlah: 3 jam 20 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 3 jam
- Hasil: 4 hingga 6 Chops (Melayani 4 hingga 6)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 910 | Kalori |
| 60g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 70g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hingga 6 Chops (Hidangan 4 hingga 6) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 910 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 60g | 77% |
| Lemak tepu 24g | 119% |
| Kolesterol 258mg | 86% |
| Natrium 305mg | 13% |
| Jumlah Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 70g | |
| Kalsium 116mg | 9% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Gunakan wain merah kering kegemaran anda untuk merasakan corong bahu kambing yang selesa ini. Roti-rotan tersebut ditapis dan kemudian direbus dalam wain merah bersama dengan kombinasi pelengkap bawang, rosemary, dan bawang putih.
Ketat ketuhar yang panjang, perlahan, ketuhar memastikan corong daging lembu yang lembut dan cair.
Bahan-bahan
- 3 sudu minyak zaitun (dibahagikan)
- 2 bawang sederhana (separuh, dihiris dengan ketebalan 1/4 inci)
- 4 hingga 6 cawan bahu kambing
- 4 ulas bawang putih (cincang)
- 1 cawan wain merah kering (seperti Cabernet atau Pinot)
- 3 sudu besar Dijon mustard (mustard gourmet yang berkualiti tinggi atau serupa)
- Garam 1 sudu teh
- 1/2 sudu teh baru lada hitam
- 1 sudu kecil rosemary segar (cincang, atau kira-kira 1 sudu teh rosemary kering yang hancur)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Panaskan ketuhar hingga 300 F.
Letakkan 2 sudu minyak zaitun dan bawang yang dihiris dalam ketuhar Belanda yang berat atau periuk rebus di atas api sederhana.
The Spruce
Masak bawang, kacau dengan kerap, sehingga dikeringkan dengan ringan. Keluarkan ke pinggan.
The Spruce
Masukkan minyak zaitun yang masih tinggal dan batch-chops-in, jika perlu-dan masak, beralih sehingga kacau dengan baik pada kedua-dua sisi, kira-kira 3 hingga 4 minit pada setiap sisi.
The Spruce
Masukkan bawang putih dan masak selama 1 minit lagi.
The Spruce
Tambahkan bawang kembali ke periuk dengan kambing dan bawang putih.
The Spruce
Dalam mangkuk atau cawan 2 mangkuk, sertai wain merah kering dengan mustard, garam, lada dan rosemary. Campurkan dengan baik dengan sudu atau pukul.
The Spruce
Tuangkan campuran kambing.
The Spruce
Sekiranya periuk tidak ketuhar ketuhar, gerakkan segalanya kepada periuk penaik besar atau kaserol. Tutup periuk atau pan dengan ketat dengan penutup atau kerajang.
The Spruce
Tenggelam dalam ketuhar selama 2 hingga 3 jam, atau sehingga daging domba sangat lembut.
The Spruce
Hidangkan daging kambing dengan jus memasak, kentang tumbuk, dan kubis, atau sayuran sampingan lain, bersama dengan biskut panas atau roti yang hangat.
Tag Resipi:
- kambing
- hidangan
- american
- makan malam bersama keluarga
