Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: Sekitar 2 cawan pate (32 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 37 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 7g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: Kira-kira 2 cawan pate (32 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 37 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 1g | 1% |
| Lemak tepu 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 111mg | 5% |
| Jumlah karbohidrat 7g | 2% |
| Serat Pemakanan 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 21mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Tidak perlu makan hati yang dicincang; cuba pate vegetarian yang diperbuat daripada cendawan dan herba segar. Tidak pasti apa yang perlu dilakukan dengan pate? Sebarkannya di atas bagel untuk sarapan lazat yang santai, berkhidmat dengan roti artisan atau berkhidmat dengan keropok untuk pembuka parti untuk percutian atau pesta Krismas. Resipi padi cendawan herba vegan ini berperanan berperikemanusiaan yang lebih berperikemanusiaan, sementara masih berkhidmat dengan tujuan yang sama dengan cara yang lazat!
Bahan-bahan
- 1 bawang (dicincang)
- 1 sudu marjerin
- Cendawan segar 2 paun (cincang halus)
- 4 ulas bawang putih (cincang)
- 2 sudu teh pasli (cincang segar)
- 3/4 sudu teh rosemary
- 1 1/2 cawan roti serbuk
- 2 sudu besar jus lemon
- Garam (secukup rasa)
- Lada (secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Dalam periuk besar, panaskan marjerin dan masak bawang selama 5 hingga 6 minit, sehingga lembut.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Masukkan cendawan dan masak selama 8 hingga 10 minit lagi, sehingga dimasak dengan baik.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Keluarkan campuran dari panas dan tambah bawang putih, pasli cincang, rosemary, serbuk roti dan jus lemon.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Pindahkan kepada pengisar atau pemproses makanan dan nadi sehingga konsistensi yang dikehendaki dicapai. Pate harus dibalut dengan halus sehingga ia mempunyai tekstur halus.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Apa itu Pate?
Pate tradisional adalah penyebaran yang terbuat dari daging tanah dan lemak yang digabungkan dengan wain dan rempah-rempah dan menjadi tulen. Daging yang digunakan biasanya ditumbuk hati, yang sering dibangkitkan dalam cara yang kontroversial dan tidak berperikemanusiaan. Untuk menggemukkan hati itik atau angsa, para petani mengambil bahagian dalam kaedah pemakanan yang dipanggil "gavage" di mana tiub dimasukkan ke dalam kerongkong dan makanan disalurkan ke dalam perut mereka. Burung-burung ini sering hidup di dalam sangkar, kadang-kadang dalam kegelapan, dan hidup di bawah syarat-syarat yang dimaksudkan untuk menggemukkan mereka dengan makanan yang berlebihan dan pergerakan yang sangat sedikit. Walaupun foie gras, atau hati berlemak, dianggap sebagai makanan istimewa di banyak restoran, cara yang dihasilkan tidak boleh diabaikan. Malah, pengeluaran foie gras kini diharamkan di Israel selepas mahkamah tertinggi negara memutuskan ia melanggar undang-undang kekejaman Israel. Jerman, UK, dan Switzerland juga melarang burung pemakanan.
Sumber:
Hill, K. (2010, 27 Mei). Apakah kesepakatan dengan Pâté? The Kitchn,
PETA. (2016). Kesakitan di belakang Foie Gras. Orang untuk Rawatan Etika Haiwan,
Tag Resipi:
- Cendawan
- pembuka selera
- Perancis
- parti
