Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
- Jumlah: 2 jam 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 2 jam
- Hasil: kira-kira 8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 231 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 36g | Karbohidrat |
| 13g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: kira-kira 8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 231 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 4g | 6% |
| Lemak Lemak 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 858mg | 37% |
| Jumlah karbohidrat 36g | 13% |
| Serat Pemakanan 9g | 32% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 119mg | 9% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Tidak pernah membuat kacang hitam buatan sendiri dari awal? Berikut adalah cara mudah untuk menambah banyak rasa kepada kacang hitam buatan sendiri.
Hidangkan dengan beras perang, atau mungkin dipasangkan dengan beras Sepanyol atau beras Mexico, gunakan untuk membuat burritos, atau berkhidmat sebagai sampingan untuk apa-apa makanan. Untuk sesuatu protein yang sedikit lebih tinggi, pasangkan kacang hitam buatan sendiri dengan quinoa atau kaniwa, bukan beras.
Baru-baru ini kami telah makan banyak kacang hitam buatan sendiri yang dihiasi dengan salsa bersama perarakan tauhu sedikit dan dihiasi dengan salsa untuk "huevos rancheros" besar -menguatkan protein pada saat sarapan pagi. Dan siapa yang tidak suka alasan untuk mendapatkan salsa untuk sarapan pagi? Dan sarapan protein tinggi selalu merupakan idea yang baik!
Resipi ini adalah vegetarian dan vegan. Jika anda memerlukannya untuk menjadi bebas gluten juga, lepaskan kubus bouillon pilihan dan periksa kaldu sayur anda untuk memastikan tiada gluten tambahan atau tersembunyi. Dan, kacang hitam yang dimasak tetap cukup baik, jadi tidak ada alasan mengapa anda tidak boleh membuat tambahan dan menyimpannya di dalam peti sejuk dalam bahagian siap sedia.
Bahan-bahan
- 3/4 paun kacang hitam kering
- 6 cawan air atau kaldu sayur (dibahagikan)
- 2 sudu minyak sayuran atau minyak zaitun
- 1 bawang (diced kecil)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 2 daun bay
- Pilihan: 1 kubus bouillon vegetarian
- 1/2 sudu teh oregano kering
- Pilihan: 1/2 sudu teh panas (atau secukup rasa)
- 1/2 garam sudu teh
- 1 sudu gula
- 2 sudu balsamic atau cuka wain merah
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Susun dan bilas kacang hitam kering, mengeluarkan sebarang kekotoran.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Masukkan kacang dan 2 cawan air (atau sup) ke dalam periuk sederhana dan masak sehingga mendidih.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Tutup, keluarkan dari haba, dan biarkan selama 1 jam. Tuangkan kacang dan ketatkan.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Tumiskan bawang dan bawang putih dalam minyak sayuran sehingga bawang lembut, kira-kira 4 hingga 6 minit.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Masukkan kacang, baki air (atau sup), daun bay, kubus bouillon jika menggunakan, oregano, sos panas jika menggunakan, garam, gula, dan cuka balsamic.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Bawa hingga mendidih, tutup, kurangkan haba, dan biarkan masak dalam api yang rendah selama kira-kira 30 hingga 45 minit, atau sehingga kacang dibakar.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Beri kacang yang kacau sekali-sekala dari semasa ke semasa semasa masak. Perlu diingat bahawa sebaik sahaja anda mematikan haba dan mengeluarkan periuk dari panas, kacang-kacangan akan terus memasak sedikit kerana ia sejuk, jadi jangan tergoda untuk mengatasi kacang-kacangan, melainkan jika anda merancang untuk menggunakannya untuk sesuatu di mana anda mahu mereka lebih lembut, seperti membuat kacang goreng buatan sendiri.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Pastikan untuk mengeluarkan dan membuang daun bay sebelum disajikan.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Tag Resipi:
- kacang
- kacang hitam buatan sendiri
- hidangan sampingan
- mexican
