David Bishop Inc./Getty Images
- Jumlah: 27 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 12 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 930 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 180g | Karbohidrat |
| 42g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 930 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 5g | 7% |
| Lemak Lemak 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 141mg | 6% |
| Jumlah karbohidrat 180g | 66% |
| Serat Pemakanan 32g | 114% |
| Protein 42g | |
| Kalsium 324mg | 25% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Pasta nasi dan hidangan kacang ini mudah dibuat dengan kacang hitam berpengalaman dengan paprika merah dan hijau. Sekiranya anda memerlukan hidangan bebas daging yang cepat dan mudah, ini adalah pilihan yang sangat baik. Jika anda menggunakan sup sayuran (atau air) seperti dalam resipi, anda akan mempunyai makanan vegetarian dan vegan yang merupakan protein lengkap.
Secara tradisinya, beras dan kacang dipanggil kacang dan beras di Caribbean, tetapi kacang-kacangan selalu merujuk kepada jenis kacang, termasuk kacang. Ia adalah hidangan klasik untuk dinikmati untuk makan tengahari Ahad di mana ia berfungsi sebagai hidangan sampingan kepada daging rebus atau makanan laut.
Kacang hitam dalam tin digunakan untuk kemudahan. Banyak bawang putih, beberapa jintan tanah, oregano, dan sos Tabasco memberikan rasa pulau mereka. Campuran dengan nasi, gabungan itu menjadikan makan malam yang memuaskan. Tambah salad yang mudah dibuang dan beberapa roti yang hangat, berkerak untuk membuat hidangan yang lengkap dan menarik.
Bahan-bahan
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 1 bawang kecil (dicincang)
- 1/2 cawan panggang lada merah (dihiris)
- 1/2 lada loceng hijau (tipis dihiris)
- 4 ulas bawang putih (cincang)
- 2 tin kacang hitam (15 hingga 16 auns setiap, dibilas dan disalirkan)
- 2 sudu cuka putih (atau cuka sari)
- 4 tetikus Tabasco
- 1/2 cawan kaldu sayur (atau sup ayam atau air)
- 1 sudu teh jintan
- 2 sudu teh oregano
- garam secukup rasa
- lada hitam, secukup rasa
- 3 cawan beras putih yang dimasak
- Pilihan hiasan: cilantro segar dicincang
- Pilihan hiasan: bawang hijau yang dihiris
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dalam kuali besar atau kuali, panaskan minyak sayuran di atas api sederhana. Masukkan bawang cincang dengan paprika merah dan hijau. Masak, kacau sehingga bawang terus terang. Masukkan bawang putih dan masak selama 1 minit lagi.
Masukkan kacang hitam, cuka, Tabasco, dan 1/2 cawan kaldu atau air.
Bawa ke mendidih; Kurangkan haba ke bawah, tutup, dan reneh selama 5 minit.
Semak dan tambah lebih banyak air atau sup, jika perlu untuk mengekalkan kacang lembap.
Kacau beras, jintan, dan oregano; panas melalui. Rasa dan sesuaikan perisa.
Pindahkan biji dan nasi ke hidangan hidangan.
Hiaskan kacang dan nasi dengan cilantro segar dicincang atau bawang hijau yang dihiris.
Hidangkan dengan sos Tabasco tambahan dan nikmati.
Petua
- Sebagai alternatif, kacang boleh dihidangkan di atas nasi yang dimasak panas jika anda lebih memilih untuk memisahkannya. Untuk penyediaan lebih cepat, microwave dua pakej "beras siap" seperti yang diarahkan pada pakej. Tambahkan ke dalam campuran kacang dan aduk untuk menggabungkan bahan. Hancurkan kapur di atas nasi dan kacang yang dimasak untuk sedikit manis manis (dan rasa pulau tambahan). Hiburkan sebarang kekosongan dalam masa dua jam untuk memasak. Guna dalam masa tiga hingga empat hari. Untuk menyimpan bekas sisa lebih lama, beku dalam bekas kedap udara atau beg beku plastik. Untuk kualiti yang terbaik, gunakan dalam tempoh empat hingga enam bulan.
Variasi Resipi
- Gantikan cuka putih atau cider dengan cuka anggur merah. Anda boleh mulakan dengan kacang hitam kering jika anda suka. Anda perlu merendam dan memasaknya sebelum menambahnya kepada resipi. Buka minyak sayuran dengan minyak kelapa untuk rasa pulau yang lebih tulen. Anda mungkin perlu melaraskan sedikit suhu memasak. Jenis-jenis kacang dalam tin boleh digantikan, termasuk kacang merah, kacang pinto atau kacang ginjal.
Tag Resipi:
- Nasi
- hidangan
- karibia
- cookout
