Kacang Bakar buatan sendiri. Foto: Diana Rattray
- Jumlah: 4 jam 50 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 4 jam 30 minit
- Rendam: 60 minit
- Hasil: 6 hingga 8 Hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 346 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 55g | Karbohidrat |
| 18g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hingga 8 Hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 346 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 7g | 8% |
| Lemak Lemak 1g | 5% |
| Kolesterol 18mg | 6% |
| Natrium 343mg | 15% |
| Jumlah karbohidrat 55g | 20% |
| Serat Pemakanan 11g | 40% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 138mg | 11% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Country ham dan molasses gelap rasa kacang navy yang lazat ini. Hidangkan mereka sebagai hidangan utama makanan yang selesa dengan roti jagung atau biskut untuk hidangan keluarga yang lazat di Selatan. Mereka adalah kacang panggang ala Boston, tetapi seekor ham memberi mereka twist Selatan!
Bahan-bahan
- 1 paun kacang laut kering
- 1 bawang besar (dijahit dan nipis dihiris)
- 1/2 paun negara ham (diced)
- 2 sudu minyak sayuran
- 1/3 cawan molasses gelap
- 4 sudu besar gula perang
- Garam 1 sudu teh
- 1/4 sudu teh sawi kering
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Bilas kacang-kacangan dan pilihlah, buang apa saja kacang-kacangan yang berubah-ubah atau cacat dan batu-batu kecil. Masukkan kacang dalam periuk sederhana dan tutup dengan air. Bawa mendidih dan rebus selama 1 1/2 minit. Keluarkan dari haba, tutup dan biarkan selama 1 jam.
Masukkan air ke kuali hingga kira-kira 1/2 inci di atas kacang. Bawa mendidih sekali lagi kemudian mengurangkan haba ke penetapan terendah, tutup, dan simmer perlahan selama 1 1/2 jam. Jangan rebus kacang tersebut. Tiriskan kacang tersebut, menyimpan cecair tersebut.
Dalam periuk kecil, panaskan beberapa sudu minyak sayuran, atau cukup untuk menutup bahagian bawah kuali. Tambah ham dicincang dan goreng sehingga ringan dicat.
Campurkan cecair kacang yang disediakan dengan molases, gula perang, garam, dan mustard; kacau untuk campuran.
Panaskan ketuhar hingga 350 F.
Dalam kaserol 3-kuartir, lapurkan kacang dengan bawang dan ham yang dihiris. Tuangkan campuran cecair ke atas kacang supaya cecair itu juga dengan bahagian atas kacang. Sekiranya perlu, masukkan sedikit air.
Tutup kaserol dan bakar di rak tengah selama 3 jam, kacau sekali-sekala.
Tanggalkan penutup dari periuk kacang atau kaserol dan teruskan baking, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 30 minit atau sehingga cecair telah berkurang dan menebal sedikit.
Petua: Letakkan kuali penaik dengan kira-kira 1/2 inci air pada rak bawah di bawah periuk kacang atau kaserol untuk menangkap tumpahan. Tambah lebih banyak air ke kuali ini sekiranya perlu. Kuali itu bukan sahaja dapat membantu menangkap tumpahan, tetapi air juga akan membantu menjaga tumpahan makanan dari terbakar.
Tag Resipi:
- kacang
- makan malam
- selatan
- jatuh
