JGI / Jamie Grill / GettyImages
- Jumlah: 22 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 12 minit
- Hasil: 12 Tortillas (4 Servings)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 207 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 44g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 12 Tortillas (4 Servings) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 207 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 2g | 3% |
| Lemak tepu 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 35mg | 2% |
| Jumlah Karbohidrat 44g | 16% |
| Serat Pemakanan 4g | 13% |
| Protein 5g | |
| Calcium 103mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Idea untuk menyediakan tortilla buatan sendiri mungkin kelihatan agak hangat pada mulanya, tetapi anda dengan cepat akan menyedari bahawa membuat tortilla buatan sendiri tidaklah begitu sukar. Selain itu, hasilnya jauh lebih tinggi daripada tortilla kering nipis yang anda akan dapati dibungkus di kedai runcit.
Resipi untuk tortilla jagung buatan sendiri hanya menggunakan tiga bahan: air, serbuk penaik, dan harina masa yang merupakan tepung jagung khas yang dirawat dengan kapur yang sesuai untuk membuat tortilla.
Tiada bahan-bahan ini adalah kalori yang sangat tinggi, jadi teruskan dan nikmati beberapa orang sebagai sebahagian daripada diet rendah kalori yang sihat.
Bahan-bahan
- 2 cawan masa harina (terdapat di bahagian etnik di banyak kedai runcit, atau di pasar makanan Hispanik)
- 1 1/3 cawan air suam
- 1/4 sudu teh. serbuk penaik
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Untuk memulakan, letakkan harina masa dalam mangkuk besar. Taburkan dalam serbuk penaik, dan gunakan garpu untuk melemparkan campuran dengan baik. Seterusnya, anda akan menambah air suam. Pastikan air tidak terlalu panas. Ia harus berasa hangat untuk sentuhan, tetapi tidak cukup panas untuk menjadi tidak selesa.
Gunakan sudu atau garpu untuk mula mencampurkan air ke dalam campuran harina masa sehingga campuran menjadi terlalu tebal untuk terus bercampur dengan perkakas. Kemudian, gunakan tangan anda untuk mengadun dan menguli doh beberapa kali sehingga ia membentuk bola lembut.
Seterusnya, anda akan membahagikan adunan menjadi 12 bahagian untuk 12 tortilla. Untuk melakukan ini, lepaskan sebahagian kecil adunan, dan gulungkannya di antara telapak tangan anda sehingga anda membentuk bola dengan ukuran bola golf.
Letakkan adunan bola yang dilancarkan pada lembaran penaik atau kuali ketika anda melancarkan doh yang tersisa, dan tutup dengan tuala lembap atau bungkus plastik untuk menyimpan adunan dari pengeringan. Jika doh kering, ia akan menjadi rapuh apabila anda cuba menggulungnya. Ulangi prosedur ini sehingga anda telah membentuk dua belas bola.
Letakkan kuali besi tuang di atas api sederhana.
Semasa pan dimanaskan, mulailah tortilla pertama anda. Terdapat alat dapur tertentu yang dipanggil akhbar tortilla yang membuat kerja cepat proses ini. Walau bagaimanapun, jika anda tidak mempunyai media tortilla, anda boleh dengan mudah melancarkan tortilla dengan tangan.
Kumpulkan dua beg sandwic plastik besar dan meletakkannya rata. Tempatkan salah satu bola yang dilancarkan di tengah-tengah salah satu beg sandwic dan tutupnya dengan yang lain.
Letakkan permukaan yang besar, bulat, rata di bahagian atas beg plastik atas (Kami menggunakan kue kek bulat) dan tekan doh ke dalam bulatan rata dengan diameter kira-kira 6 inci.
Kupas tortilla yang ditekan dari beg plastik, dan taruh di kuali besi panas. Masak tortilla selama 45 saat hingga satu minit pada setiap sisi, sehingga tidak lagi doughy.
Letakkan tortilla yang dimasak di atas pinggan, dan tutup dengan tuala lembap agar tidak kering. Teruskan proses memasak baki tortilla yang tinggal. Jika anda merasa cukup selesa dengan proses itu, anda boleh dengan cepat melancarkan satu tortilla pada satu masa sementara tortilla sebelumnya memasak dalam kuali.
Hanya pastikan untuk memasak tortilla memasak di kuali untuk memastikan ia tidak terbakar.
Tag Resipi:
- rendah kalori
- makan malam
- mexican
- makan malam bersama keluarga
