Diana Rattray
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 24 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 162 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 22g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 24 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 162 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 6g | 8% |
| Lemak Lemak 2g | 11% |
| Kolesterol 42mg | 14% |
| Natrium 695mg | 30% |
| Jumlah Karbohidrat 22g | 8% |
| Serat Pemakanan 2g | 8% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 85mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Siapa yang tidak suka gulungan makan buatan sendiri dengan aroma yeasty dan lembut, tekstur yang menarik? Tim madu dan buttermilk dapat menambah rasa dan tekstur tambahan kepada gulung-gulungan ini.
Gulung susu mentega boleh dibakar dalam bentuk apa sahaja yang anda suka. Gunakan cawan muffin, lembaran pembakar, atau kuali penaik untuk gulung. Seperti kebanyakan roti, gulung ini membeku dengan cantik. Bungkus dan beku dalam beg penyejuk beku dan ambil beberapa ketika anda memerlukannya. Hidangkan rebusan ayam atau sup daging lembu yang lazat.
Bahan-bahan
- 5 1/2 cawan / 25 auns tepung serba guna
- 2 cawan / 16 auns buttermilk
- 1 sudu besar ais segera
- 2 1/2 sudu teh garam
- 3 sudu madu
- 2 sudu mentega (lembut)
- 1 telur besar
- 1 sudu air
- Pilihan: biji poppy atau biji wijen untuk hiasan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam mangkuk besar atau mangkuk pengadun berdiri, gabungkan tepung serba guna, ragi segera, madu, garam, buttermilk, dan mentega. Campurkan bahan dengan tangan atau dengan cawan doh sehingga digabungkan dengan baik. Meningkatkan kelajuan pengadun ke medium dan pukul selama 10 minit, sehingga doh licin dan elastik. Secara alternatif, alihkan doh ke permukaan yang terapung ringan dan menguli dengan tangan selama kira-kira 10 minit, sehingga licin dan anjal. Taburkan dengan sedikit tepung untuk menyimpan doh dari melekat ketika anda menguli.
Letakkan doh dalam mangkuk yang besar dan murah hati dan belilah semua bahagian adonan yang ringan disalut dengan mentega. Taburkan dengan sedikit tepung, tutup dengan bungkus plastik, dan biarkan adonan naik di tempat yang bebas debu dan panas selama sekitar 1 1/2 hingga 2 jam. Ia sepatutnya kira-kira dua kali ganda.
Ambil doh ke permukaan yang terapung ringan, menguli beberapa kali, dan kemudian bentuk seperti yang dikehendaki. Untuk gulung pan, terbentuk menjadi 24 bola yang dibentuk dengan teliti. Gariskan gulungan secara merata dalam kuali penaik 13x9x2-inch yang ringan. Akan ada sedikit ruang antara baris. Sebagai alternatif, selepas membahagikan doh menjadi 24 keping, bahagikan setiap keping menjadi 3 keping, gulung ke dalam bola, dan masukkan 3 bola di setiap 24 cawan muffin.
Tutup pan (s) dengan tuala teh dan biarkan doh naik selama kira-kira 30 hingga 45 minit, atau sehingga doh telah dua kali ganda secara pukal.
Panaskan oven ke 375 F.
Keluarkan tuala teh dari gulung.
Campurkan telur dengan 1 sudu air dan pukul untuk campuran.
Gosok dengan perlahan di bahagian atas gulungan dengan mencuci telur, kemudian taburkan dengan biji poppy atau biji wijen, jika menggunakan.
Bakar gulung selama kira-kira 18 hingga 22 minit, atau sehingga ditenun dengan baik. Suhu dalam harus didaftarkan sekitar 185 F hingga 190 F.
Petua
- Mencuci telur dengan telur keseluruhan membuat puncaknya berkilat sambil mengekalkannya lembut. Sekiranya anda mahukan top crustier, pukulkan telur putih dengan air.
Tag Resipi:
- buttermilk
- gulung makan malam
- hidangan sampingan
- american
