-
Cara Membekukan Buah
Buah musim panas. Joem / Getty Images
Buah beku adalah cara yang sangat mudah untuk menyelamatkan buah-buahan yang masak musim-musim yang baik untuk dimakan pada tahun ini. Ini adalah penyelesaian yang sempurna untuk masa-masa apabila anda melampaui batas di pasaran dan pulang ke rumah dengan cara lebih banyak ceri atau pic atau strawberi daripada yang anda akan dapat makan dengan tepat pada masanya, sebelum-buah-rotan. Ia berfungsi dengan baik juga dengan kepulan yang cenderung berlaku selepas melawat lawatan dan sebagai tindak balas kepada hadiah yang terlalu banyak daripada kawan-kawan dengan taman-taman yang produktif.
Sama ada anda beku beri atau ceri beku, beku peach atau pembekuan plum, prinsipnya adalah sama dan ia mudah; hanya ikuti tiga langkah mudah ini.
-
Sediakan Buah
The Spruce / Molly Watson
Semua buah-buahan perlu dibilas bersih dan kering sebelum beku. Sesetengah buah-buahan akan menjadi yang terbaik dengan sedikit persiapan, seperti mengupas. Spesifik untuk beberapa buah-buahan yang biasa:
- Apel dan pear perlu dibuang, dikupas, dan dikisar atau dihiris dan kemudian dilemparkan dengan sedikit jus lemon atau cuka sari untuk mengelakkan mereka dari kacamata. Aprikot sepatutnya menjadi separuh dan pitted, yang besar boleh dikuasai, jika anda suka Blackberry, blueberry, dan raspberi boleh ditinggalkan ceri keseluruhan akan lebih mudah digunakan kemudian jika anda melepaskan mereka sekarang Melon boleh dipotong menjadi kiub atau irisan atau dibungkus ke dalam bola gigitan saiz. Peaches, plums, dan nektar harus diadu dan dikupas dan boleh dihiris atau dipotong menjadi baji, jika anda suka Strawberi perlu dipelihara dan boleh dipotong pada bahagian atau kuarters
-
Membekukan Buah
The Spruce / Molly Watson
Lay buah-buahan yang disediakan dalam lapisan tunggal pada lembaran penaik besar atau kuali (pastikan ia sesuai rata di peti sejuk anda dahulu!). Anda boleh menyambungkan kuali dengan kertas kertas, kertas lilin, atau kerajang aluminium jika anda suka. Pastikan buah tidak penuh sesak dan kepingan menyentuh sesedikit mungkin.
Letakkan kepingan sarat buah, rata, di dalam peti sejuk sehingga buahnya beku pepejal. Ini biasanya mengambil masa satu atau dua jam. Sekiranya anda membekukannya selama beberapa jam, anda boleh meninggalkannya. Walau bagaimanapun, jika anda mungkin melupakannya lebih lama daripada itu, tutup lembaran itu untuk memastikan buahnya terlalu kering.
-
Pindahkan Buah untuk Penyimpanan Beku
The Spruce / Molly Watson
Setelah buah dibekukan, alihkan ke beg beku tugas berat. Tekan seberapa banyak udara yang mungkin (anda boleh mendapatkan maniacal mengenainya dengan pembalut vakum jika anda mempunyai satu, atau menghisap udara dengan jerami), meterai beg itu, dan simpan di bahagian belakang atau paling sejuk penyejuk beku.
Buah beku akan berlangsung sehingga setahun dalam peti sejuk berdiri sendiri yang tidak dibuka dan ditutup banyak, dan sehingga 6 bulan dalam peti sejuk beku yang kerap dibuka.
