aires photography / Getty Images
Paku Fiddlehead menjadi lebih popular, baik di menu restoran dan di pasar petani. Pakis-pakis klasik yang popular ini dihormati kerana kerongkong musim bunga yang lazat dan kebiasaan berbentuk vasnya. The fiddleheads-pelepah musim bunga baru yang ketat-hanya tersedia selama beberapa minggu dalam setahun. Mereka rasa enak dengan lembut dan dihidangkan dengan mentega. Tanggalkan salutan yang pahit, kemerahan, coklat sebelum mengukus. Fiddleheads tidak boleh dimakan segar. Mereka mesti dimasak terlebih dahulu untuk mengeluarkan asid shikimik.
Fiddleheads mengandungi lebih banyak antioksidan daripada blueberries, dibungkus dengan asid lemak omega-3 dan serat makanan, rendah natrium dan mengandungi vitamin A dan C, niasin, kalium, fosforus, besi dan magnesium.
Memulakan Fiddlehead Ferns
Mahkota paku fiddlehead boleh dibeli dari tapak semaian tempatan atau katalog berkebun pesanan dan ditanam pada musim bunga sebaik sahaja ancaman fros telah berlalu tetapi sering terdapat sepanjang musim tanam, sama ada sebagai akar kosong atau stok pasu. Mereka sering dijual sebagai tumbuhan hiasan di jabatan abadi pusat taman setempat atau nurseri anda.
Spesies spesies pakis ini merebak dengan pelari bawah tanah. Ruangkan tumbuh-tumbuhan kira-kira 2 hingga 3 kaki. Tumbuhan baru akan berkembang dari akar utama dan boleh dibahagikan dan dipindahkan atau ditinggalkan di tempat.
Berkembang Fiddlehead Ferns
Pakis Fiddlehead lebih suka bayangan cahaya atau bayangan separa tetapi bertolak ansur penuh atau penuh matahari jika tanah itu tetap lembap. Tanah harus rata-rata untuk subur, kaya humus, neutral untuk berasid, dan lembab. Tambah kompos ke lubang penanaman untuk mencapai tanah yang sedikit berasid.
Kelembapan untuk paku adalah agak kritikal. Jika kawasan terdedah kepada pengeringan, pertimbangkan untuk menggunakan mulsa tebal di sekitar pangkalan tumbuhan, dan mungkin hos penyejuk yang dikebumikan di bawah mulsa, pada pemasa, untuk mengekalkan akar dan tanah secara lembap secara konsisten. Daun boleh membakar jika tanah tidak cukup lembap.
Penuaian Fiddlehead Ferns
Biarkan tumbuhan anda ditubuhkan selama beberapa tahun sebelum anda memulakan penuaian. Pilih jejak baru pada musim bunga kerana mereka mula membuang air kecil, sering kali pada bulan Mei, tetapi berbeza-beza bergantung pada panjang musim tanam anda, tarikh frost yang terakhir, dan keadaan cuaca. Pakis burung unta matang menghasilkan rata-rata 7 ekor. Apabila memilih fiddleheads, pastikan untuk memilih tidak lebih daripada 3 (tidak lebih daripada separuh) setiap tumbuhan untuk membolehkan kawasan permukaan dedaunan yang cukup untuk tumbuhan untuk photosynthesize dan berkembang sepanjang musim yang semakin meningkat.
Masalah Fiddlehead Fern dan Perosak
Paku ini jarang mengalami masalah.
Tips untuk Berkembang Pakar Fiddlehead
Pakis ini menghargai kebun hutan lembap dan sering dijumpai tumbuh liar di samping aliran sungai dan sungai. Fiddlehead pakis juga berguna di sempadan yang berlorek dan cepat menyebar. Sekiranya anda mempunyai katil taman berhampiran kawasan bawah tanah, paku-pakis ini akan benar-benar berkembang di sana.
Disarankan Fiddlehead Fern Varieties
Ostrich Fern ( M. struthiopteris atau M. pensylvanica ) membentuk gugusan bulat yang sedikit melengkung, daun berbulu. Kegang, coklat, subur yang subur, yang dilindungi dalam spora pembiakan, melekat di tengah kluster pada akhir musim panas dan berterusan melalui musim sejuk. Mereka adalah pilihan yang popular untuk pengaturan kering.
